Resep Masakan Ayam Bekakak Wueenak. Termasuk salah satu dari aneka macam macam olahan ayam yang ada di dunia kuliner. Tika bunda lagi resah untuk mau masak apa, nah kayaknya cocok deh bila menentukan ayam bekakak ini. Rasanya yang cukup enak dan sedap akan menciptakan semua anggota keluarga jadi sangat suka menikmatinya. Wah, senang dong klo begitu. Semangat lah ini untuk mencoba sendiri di rumah. Baik, mari kita baca-baca dulu materi dan juga caranya menciptakan berikut ini :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 500 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci
- 1 sdm air asam Jawa
- 1 liter santan encer
- 3 sdm minyak sayur
- 3 lembar daun jeruk purut
Haluskan:
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 6 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt ketumbar
- 1 cm lengkuas
- 2 sdt garam
- 2 cm jahe
Cara menciptakan ayam bekakak yang lezat :
- Pertama, biarkanlah ayam tetap utuh, kemudian sematlah kepalanya menggunakan lidi supaya sanggup tegak dikala menjadi matang. Boleh juga dengan membelah secara membujur dada ayam hingga menjadi terbuka. Lipatlah sayap ke arah belakang lantas tekanlah supaya terbuka, bila perlu sematlah menggunakan lidi.
- Tumislah bumbu halus dengan serai serta daun jeruk hingga aromanya harum. Tuangkan santan encer, didihkanlah.
- Masukkanlah ayam utuhnya, masaklah hingga santannya menjadi susut sebagian.
- Kemudian tuangi dengan santan kental terus masaklah hingga seluruhnya menjadi matang serta bumbunya menjadi mengering. Angkatlah dan tuangilah dengan sisa bumbu.
- Kini siap untuk disajikan.
Nah, menyerupai itulah ulasan materi dan cara membuatnya. Dari bahan-bahan di atas akan dihasilkan sekitar porsi untuk 6 orang. Baiklah, pribadi aja kita mencoba resep masakan ayam bekakak wueenak. Semoga berhasil dan selamat menikmatinya.
