Resep Ketan Serundeng Nikmat. Masakan atau masakan yang berbasis dari ke arifan lokal menjadi ekspresi dominan masyarakat pada akhir-akhir ini. Salah satu cirinya yakni dari materi pokok masakan tersebut. Diperoleh di kawasan sekitar nusantara saja. Berikut juga dengan nama masakan itu. Mesti orisinil dari lokal, bukan dari manca negara. Di kala modernitas di banyak sekali bidang kehidupan, malah banyak orang melirik jenis masakan menyerupai itu. Salah satu masakan itu yaitu ketan serundeng. Sederhana namanya juga mudah dalam membuatnya. Penasaran ingin menikmatinya? Dan dapat membuatnya sendiri di rumah? Yuk, kita eksklusif aja baca resepnya di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ruas jari kunyit, parut
- 400 gram ketan putih, direndam 120 menit
- ½ sdt garam
- 175 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, disimpul
Bahan Serundeng :
- 75 gram kelapa parut kasar
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sdt gula pasir
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ¼ sdt ebi
- 1 buah cabe merah, buang isinya
- 1 cm kunyit
- ¼ sdt garam
Cara menciptakan Ketan Serundeng Nikmat :
- Untuk serundeng: uleg atau haluskanlah bumbu halus. Panaskan minyaknya dan tumislah bumbu halus bersama serai hingga aromanya harum, tambahkanlah dengan kelapa parut. Teru di aduk hingga kering. Sisihkanlah sekarang.
- Lalu untuk Ketan :kukuslah di atas api sedang selama 1/4 jam. Terus diangkat. Rebuslah santan, garam, daun pandan, dan parutan kunyit hingga mendidih. Kecilkanlah api dan masukkan beras ketan kukus. Aduklah hingga meresap.
- Kini segera kukuslah lagi ketan di atas api sedang selama kurang lebih 1/2 jam hingga matang benar.
- Tatalah serundeng di dalam cetakan putu ayu. Kini tambahkanlah pula ketan kemudian padatkan.
- Selanjutnya, keluarkanlah ketan dari cetakan.
- Siap untuk kita sajikan sekarang.
Nah, menyerupai itulah uraian materi dan juga tata cara membuatnya. Terus saja untuk mencoba Resep Ketan Serundeng Nikmat Sekali. Selamat memasaknya dan tak lupa klo dah selesai untuk ajak pula yang lain menikmati hasilnya.
