Resep Ikan Cucut Pedas Balado - Banyak pilihan olahan ikan maritim sanggup dimasak untuk hidangan enak dan sederhana untuk memenuhi gizi keluarga di rumah. Baik dimasak dengan memakai kuah santan, bumbu pecak atau di pepes. Yang paling sering jadi andalan ibu-ibu tidak lain daging ikan patin, ikan lele, ikan tongkol, ikan tuna, ikan gurame, ikan bandeng, ikan nila dll, kecuali ikan hias yang hidup di air tawar. Untuk memberi rasa pedasnya sanggup pakai cabai merah besar atau cabai hijau yang lebih pedas. Khusus kali ini buat yang ingin mencoba resep ikan cucut dengan cirikhas moncongnya yang panjang tersebut akan dimasak dengan bumbu balado pedas mantap.
Gambar Resep Ikan Cucut Balado Pedas
Ikan cucut yaitu jenis ikan air asin yang perawakannya menyerupai ikan hiu disebut juga ikan asin hiu oleh beberapa nelayan namun giginya tidak menyerupai gergaji. Harganya relatif murah sehingga sanggup dijadikan alternatif untuk menciptakan materi makanan menyerupai adonan bakso atau fillet ikan. Apalagi hampir semua bab badan ikan cucut sanggup dimanfaatkan lo. Kandungan proteinnya juga tidak kalah banyak dengan ikan maritim lainnya. Masyarakat indonesia juga sudah sadar dengan manfat protein dan juga omega3 yang baik untuk badan dan juga daya ingat. Hanya saja untuk mendapat ikan maritim di pasar terkadang lebih sulit ketimbang daging ayam. Walaupun begitu olahan ikan masih menjadi idaman untuk sajian sehari-hari. Seperti resep ikan cucut balado ini, rasanya begitu menarik hati selera dan gampang untuk membuatnya.
1 buah Cabai merah besar dan Cabai hijau (cincang kasar)`
3 lembar Daun jeruk
1 ruas batang serai, dimemarkan
Santan cair 300 Cc
1 sdt Gula pasir
Garam secukupnya
2 buah Tomat (iris 4 bagian)
1 cm Kencur
1 ikat Daun kemangi
1 sdt Terasi
Minyak goreng untuk menumis
BUMBU HALUS :
8 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
CARA MEMASAK IKAN CUCUT PEDAS BUMBU BALADO :
Bersihkan ikan cucut dan buang isi perutnya. Potong jadi beberapa bab atau kalau agak kecil dikerat kerat saja.
Cuci dengan air yang mengalir supaya busuk amisnya hilang.
Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum.
Masukkan cabai merah, cabai hijau , daun jeruk dan serai. Aduk rata.
Masukkan ikan cucut, aduk rata sebentar supaya bumbunya menempel.
Berikan santan, gula, garam, tomat, kencur, terasi dan daun kemangi.
Masak sampai matang dan bumbu meresap rata.
Angkat dan sajikan diatas piring saji untuk sajian makanan sehat dan mudah dirumah.
Itulah tadi Resep Ikan Cucut Pedas Balado enak halal dan sederhana dengan bumbu ala restoran rumah makan padang. Jika membeli ikan cucut asap malahan lebih bagus, alasannya yaitu busuk pesing/amis ikan yang sudah diasapi biasanya tidak terasa.
