- Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg
- Rebus ayam atau jerohan, lalu iris kecil-kecil
Bahan Kedua:
Related Posts
- 1/2 kg wortel (iris tipis)
- 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis)
- 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang)
- 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya)
- secukupnya Daun bawang, umbu potong kecil dan seledri
Bahan Tepung:
- 1/4 kg terigu
- 2 butir telur
- secukupnya Garam
- Bumbu Halus
- 1 sdm lada/merica
- 8 butir bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
Cara Membuat:
- Siapkan untuk campuran tepung : aduk tepung, telur dan garam, diamkan 15 menit, goreng menyerupai menggoreng bakwan, iris kira-kira 3 x 2 cm, sisihkan
- Haluskan bumbu halus, tumis. Tambahkan garam dan gula. Tumis hingga harum
- Masukkan ayam atau jerohan yg di iris kecil2
- Masukkan sayuran yg keras dulu (janten, batang sawi dan pokcoy, umbu selanjutnya wortel) Tambahkan sedikit saja air (satu gelas belimbing) alasannya air dari sayuran akan keluar sendiri, masak hingga matang, hingga airnya tersisa sedikit
- Tambahkan kecap, garam dan gula putih secukupnya, hingga rasa pas
- Masukkan tepung bakwan, daun bawang dan seledri aduk sebentar Umbu
- Lampung siap disajikan.
