Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- 50 gram tepung tapioka
- 1/4 sendok teh baking powder
- 3 siung bawang putih
- Kaldu debu atau penyedap rasa secukupnya (bisa royco atau masako)
- Garam halus secukupnya
- 2 liter minyak goreng, untuk menggoreng
Cara menciptakan tahu bulat:
- Gunakan plastik yang cukup besar, masukkan tahu putih ke dalamnya. Haluskan dengan meremas-remas memakai jari-jari tangan, atau dapat juga memakai ulegan dipenyet-penyet. Pastikan tahu putihnya halus semua dan tidak ada gumpalan
- Masukkan semua bumbu kecuali tepung tapioka, aduk sampai benar benar rata
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam gabungan sambil diaduk-aduk, sampai gabungan tahu bundar dapat dibentuk
- Bentuk gabungan bulat-bulat menyerupai bola pingpong
- Goreng tahu bundar sampai matang
- Setelah matang, angkat kemudian tiriskan
- Sajikan bersama sambal debu pedas
