Bahan-bahan ayam kecap:
Related Posts
- 1/2 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap anggun secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam debu secukupnya (merk apa saja)
- Merica debu secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 1 batang daun seledri, iris kecil-kecil
- 1 sendok makan asam jawa
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- Cuci daging ayam sampai bersih, kemudian tiris
- Goreng daging ayam sampai matang dan cukup kering, angkat kemudian sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabai, tumis sampai berbau harum
- Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, asam jawa, lanjutkan menumis kemudian tambahkan air
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis
- Tambahkan kaldu ayam untuk menambah kelezatan
- Masak sampai mendidih dan aduk sampai semua bumbu meresap ke dalam daging ayam
