Bahan-bahan:
- Tahu kotak atau tahu putih 400 gram
- Gula Merah 1 sendok makan
- Air asam 1 sendok makan
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 sm, kemudian geprek
- Air 300 ml
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap anggun secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 2 buah cabe merah besar
Related Posts
- 4 Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
Cara menciptakan tahu bacem:
- Haluskan bawang merah, cabe merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, hingga menjadi bumbu halus
- Campur bumbu halus dengan air, asam, gula, garam, dan kecap anggun di dalam wajan
- Masukkan Tahu, ratakan hingga semuanya terendam bumbu
- Tambahkan daun salam dan lengkuas
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke tahu, angkat dan dinginkan
- Panaskan minyak kemudian goreng hingga berwarna coklat gelap, angkat dan hidangkan
