Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Bahan:

• 250 gram kentang, potong dadu 1 cm dan goreng
• 250 gram hati ampela ayam, rebus dan potong-potong
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• ½ sendok makan gula merah sisir
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Related Posts

• 
  Resep Cara Menciptakan Acar Bawang Merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah, buang bijinya (secukupnya)
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Hati Ampela:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, terasi, daun salam, lengkuas dan cabe merah sampai harum.
2. Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah.
3. Aduk kembali sampai rata.
4. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.