Resep Cara Menciptakan Nasi Kuning Gurih Dan Sederhana

Bahan-bahan:

1 kg beras putih (jika ingin menghasilkan nasi kuning yang anggun maka gunakan beras dengan kualitas terbaik)
400 ml santan kelapa
2 cm kunyit, diparut halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
2 lembar daun salam

Cara menciptakan nasi kuning gurih:

Kukus beras hingga menjadi nasi setengah matang
Sambil mengukus nasi, haluskan memakai cobek/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas, sehingga menjadi bumbu halus
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan batang serai hingga berbau harum
Campurkan santan dengan kunyit sambil diaduk hingga rata, kemudian disaring
Angkat beras setengah matang tadi dan masukkan pada wadah/baskom, siram dengan santan dan bumbu yang sudah ditumis
Aduk hingga rata hingga bumbu meresap ke nasi
Kukus kembali kurang lebih 25 menit hingga nasinya matang
Sajikan dan hiasi dengan kering tempe, kacang goreng, telur balado/dadar, oseng mie, kerupuk, dan bawang goreng