Bahan-bahan:
- 400 gram tahu, haluskan
- 100 gram teri nasi segar
- 2 sendok makan tepung protein segar
- 1 butir telur ayam
- 1 batang bawang perai, iris tipis
- 1 batang selederi, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong tipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 600 ml minyak goreng
- Saus sambal secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Bakwan Tahu Teri:
- Campur tahu, teri nasi, terigu, telur ayam, bawang perai, selederi, cabai merah, garam, kaldu bubuk, merica abu dan bumbu halus. Aduk rata.
- Panaskan minyak, celupkan sendok sayur ke dalamnya. Beri campuran tahu dan celupkan dalam minyak panas.
- Goreng sampai campuran terlepas dan matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan, lakukan hal yang sama sampai campuran habis.
- Sajikan bersama saus sambal.
