Bahan-bahan:
- Sagu berair dijemur dulu hingga benar2 kering lalu diayak. Kalau ga mau repot dapat pakai sagu tani siap pakai.
- Tepung sagu 2 kg
- Tepung terigu 1 kg
- Kelapa sangrai 1 liter (2 kelapa setengah tua, parut, sangrai hingga kecoklatan, tumbuk/ blender halus)
- Bimoli special 2 gelas
- Kayu elok 2 sendok teh munjung
- Potas secukupnya
- Vanili secukupnya
- Telur belibis 15 butir (utuh)
- Gula pasir 1 kg
- *saya suka tambahi kenari cincang 200 gr
Cara Membuat Kue Bagea Palopo:
- Telur + gula dikocok hingga setengah res.
- Tambahkan 1 gelas minyak goreng. Tambahkan bumbu. Kocok hingga res.
- Tambahkan 1 gelas minyak dan kelapa sangrai. Kocok lagi sebentar.
- Masukkan tepung (dan kenari) sedikit2 hingga dapat dibentuk. Bentuk oval lonjong. Panggang (oven) hingga matang.
*berhubung dulu ovennya masih otang, jd ga ada patokan suhu n jam. Tapi pakai api sedang. Sampai camilan elok kecoklatan.
