Resep Cara Membuat Ayam Kalio - Selain dimasak menjadi opor, pilihan yang manis lainnya yaitu dengan diolah menjadi ayam kalio. Rasanya yang lezat dan menggunakan bumbu pedas menyebabkan banyak orang sukai. Bahan utamanya dari daging ayam kampung, akan tetapi boleh juga menggunakan ayam broiler. Memang untuk ayam jenis broiler cepat empuk. Ada yang menyampaikan kalio ini hampir sama dengan gulai. Namun, berbeda lho. Beberapa perbedaannya antara lain dari segi cara memasaknya. Untuk gulai, semua bumbu mentah dimasak dengan santan hingga mendidih. Namun pada kalio bumbunya ditumis dulu hingga aromanya harum, ditambahkan bahan-bahan lainnya, barulah dimasukkan santan dan dimasak. Selain daging ayam, ada materi lainnya yang dapat menggantikan materi utamanya, diantaranya tetelan daging sapi dan udang. Inilah kesempatan untuk Anda berkreasi sendiri dalam memasak. Baiklah, yuk kita cek materi maupun caranya yang akan diulas berikut ini :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam kampong, (700 gr), cuci, potong 8 bagian
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 700 ml santan dari ½ butir kelapa
Bumbu halus :
- 2 buah asam kandis
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 4 buah bawang nerah
- 1 cm lengkuas muda
- 1 sdm garam
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara gampang menciptakan Ayam Kalio Lezat :
- Pertama kali, tumislah seluruh bumbu yang dihaluskan dengan asam kandis hingga aromanya harum.
- Lalu masukkanlah ayam, aduklah hingga warnanya berubah.
- Selanjutnya, tuanglah santan, lantas masaklah hingga diaduk hingga menjadi matang serta bumbunya meresap. Angkatlah.
- Siap kini untuk dihidangkan.
Begitulah materi maupun cara membuatnya. Penyajian kuliner ini disarankan sekali disertakan taburan bawang goreng. Oke, tak perlu berlama-lama ya. Sekarang eksklusif aja kita coba Resep Cara Membuat Ayam Kalio di rumah. Hemm ... maknyus deh rasanya.
