Bolu Kojo, makanan ringan bagus khas kota Palembang
Bolu Kojo dan bercerita perihal makanan ringan bagus ini, yaitu salah satu makanan ringan bagus favorit saya. Dari kecil sampai sekarang, teksturnya yang lembut dan bagus dengan aroma pandan yang harum menciptakan saya begitu menyukai makanan ringan bagus yang satu ini. Meski saya bukan orisinil dari Palembang, tetapi alasannya sudah tumbuh besar disini. Maka makanan ringan bagus yang satu ini termasuk di dalam satu daftar makanan ringan bagus favorit saya selain Bolu Maksuba, Bolu lapis, Engkak Ketan dan masih banyak lagi.
Resep Bolu Kojo yang orisinil dari Palembang, makanan ringan bagus ini dimasak dengan cara di panggang dan cara membuatnya pun hampir sama dengan bolu lapis. Yang dimasak dengan sabar, lapis demi lapisnya. Dan alasannya saya terkadang menyukai hal-hal yang mudah dan cepat, jadilah saya mencari cara tercepat untuk menciptakan makanan ringan bagus favorit saya ini.
Banyak resep yang ditawarkan di jejaring sosial media perihal cara menciptakan makanan ringan bagus ini. Tetapi saya mencoba satu resep yang bagi saya cukup mudah, dari mulai menyiapkan bahan-bahan serta membuatnya. Bolu Kojo di resep saya berikut ini cara membuatnya cukup dikukus ya bunda..
Resep Bolu Kojo yang orisinil dari Palembang, makanan ringan bagus ini dimasak dengan cara di panggang dan cara membuatnya pun hampir sama dengan bolu lapis. Yang dimasak dengan sabar, lapis demi lapisnya. Dan alasannya saya terkadang menyukai hal-hal yang mudah dan cepat, jadilah saya mencari cara tercepat untuk menciptakan makanan ringan bagus favorit saya ini.
Banyak resep yang ditawarkan di jejaring sosial media perihal cara menciptakan makanan ringan bagus ini. Tetapi saya mencoba satu resep yang bagi saya cukup mudah, dari mulai menyiapkan bahan-bahan serta membuatnya. Bolu Kojo di resep saya berikut ini cara membuatnya cukup dikukus ya bunda..
Berikut materi dan cara membuatnya
Bahan - materi : 6 butir telur 400 gram tepung terigu 20 lembar daun pandan 6 gelas santan kental 750 gram gula pasir 1 sdt garam Pewarna hijau secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Kocok 6 butir telur dengan 750 gram gula pasir sampai mengembang dan gula pasir benar-benar hancur
2. Blender 20 lembar daun pandan sampai hancur dengan 1 gelas santan kental, kemudian saring
3. Campur kocokan telur dengan 6 gelas santan yang sudah tercampur dengan sari daun pandan
4. Larutkan tepung terigu dengan sedikit santan sampai membentuk gabungan kental, kemudian masukkan kembali ke dalam kocokan telur
5. Tambahkan 1 sdt garam halus dan pewarna hijau secukupnya, aduk rata sampai gabungan tidak bergumpal
6. Olesi loyang dengan margarin, kemudian tuang gabungan ke dalam loyang
7. Panaskan kukusan sampai benar-benar mendidih, masukkan gabungan ke dalam kukusan
8. Kukus selama 60 menit sampai matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui makanan ringan bagus sudah matang atau belum
9. Setelah matang, angkat dan biarkan beberapa ketika di dalam kukusan sampai dingin. Potong dan sajikan
2. Blender 20 lembar daun pandan sampai hancur dengan 1 gelas santan kental, kemudian saring
3. Campur kocokan telur dengan 6 gelas santan yang sudah tercampur dengan sari daun pandan
4. Larutkan tepung terigu dengan sedikit santan sampai membentuk gabungan kental, kemudian masukkan kembali ke dalam kocokan telur
5. Tambahkan 1 sdt garam halus dan pewarna hijau secukupnya, aduk rata sampai gabungan tidak bergumpal
6. Olesi loyang dengan margarin, kemudian tuang gabungan ke dalam loyang
7. Panaskan kukusan sampai benar-benar mendidih, masukkan gabungan ke dalam kukusan
8. Kukus selama 60 menit sampai matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui makanan ringan bagus sudah matang atau belum
9. Setelah matang, angkat dan biarkan beberapa ketika di dalam kukusan sampai dingin. Potong dan sajikan
Bolu kojo yang menggugah selera
Menggunakan resep ini cara membuatnya juga dapat dengan cara di panggang atau di oven, kalau ingin membuatnya berlapis-lapis juga bisa. Bunda tinggal menyesuaikan seberapa banyak gabungan yang dipakai perlapisnya, dapat dengan memakai dosis 1 gelas perlapisnya.
Bolu kojo yang di kukus mempunyai tekstur yang agak basah, kalau ingin mendapat tekstur permukaan yang kering dan kecoklatan bunda tinggal mengoven kembali selama beberapa menit sampai permukaan makanan ringan bagus terlihat kecoklatan. Dan tentunya Bolu Kojo yang di panggangan akan lebih harum ketimbang di kukus, tetapi sesuai selera masing-masing ya bunda. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Bolu kojo yang di kukus mempunyai tekstur yang agak basah, kalau ingin mendapat tekstur permukaan yang kering dan kecoklatan bunda tinggal mengoven kembali selama beberapa menit sampai permukaan makanan ringan bagus terlihat kecoklatan. Dan tentunya Bolu Kojo yang di panggangan akan lebih harum ketimbang di kukus, tetapi sesuai selera masing-masing ya bunda. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Bolu Kojo, cakes of Palembang
Bolu Kojo, and told about this cake is one of my favorite cake. From childhood until now, it has soft texture and sweet with the scent of fragrant pandan that makes me so fond of this cake.
Although I am not a native of Palembang, but because it has grown up here. Then the cake this one included in the list of my favorite cake besides Maksuba, Bolu lapis, Engkak Ketan and much more.
Bolu Kojo original recipe from Palembang, this cake cooked by panggangan and how to make it is almost the same as the Bolu Lapis. Cooked with patience, layer by layer. And because I sometimes like things that are practical and fast, I found myself looking for the fastest way to make this my favorite cake.
Many recipes are offered in social networking media about how to make this cake. But I tried a recipe that is easy enough for me, from start to prepare the ingredients and make them. Bolu Kojo on the following recipe, how to make it just by steaming.
Although I am not a native of Palembang, but because it has grown up here. Then the cake this one included in the list of my favorite cake besides Maksuba, Bolu lapis, Engkak Ketan and much more.
Bolu Kojo original recipe from Palembang, this cake cooked by panggangan and how to make it is almost the same as the Bolu Lapis. Cooked with patience, layer by layer. And because I sometimes like things that are practical and fast, I found myself looking for the fastest way to make this my favorite cake.
Many recipes are offered in social networking media about how to make this cake. But I tried a recipe that is easy enough for me, from start to prepare the ingredients and make them. Bolu Kojo on the following recipe, how to make it just by steaming.
The ingredients and how to make it
Ingredients : 6 eggs 400 grams of wheat flour 20 pandan leaf 6 cups of thick coconut milk 750 grams of granulated sugar 1 tsp of salt Green dye to taste
How To Make :
1. Beat 6 eggs with 750 grams of sugar until fluffy and white sugar is completely mixed
2. Blend 20 pandan leaf to pieces with 1 cup thick coconut milk, then strain
3. Mix the beaten eggs with 6 cups of coconut milk that has been mixed with pandan leaf extract
4. Dissolve the flour with a little milk to form a thick paste, then put back into the beaten eggs
5. Add 1 tsp fine salt and green coloring to taste and stir until the dough is not clotted
6. Grease a baking pan with margarine, then pour the batter into the pan
7. Preheat steamer to really boiling, add the mixture in the pan into the steamer
8. Steam for 60 minutes until cooked, do prick tests to determine the cake is already cooked or not
9. Once cooked, remove from heat and let some time in the steamer to cool. Cut and serve
2. Blend 20 pandan leaf to pieces with 1 cup thick coconut milk, then strain
3. Mix the beaten eggs with 6 cups of coconut milk that has been mixed with pandan leaf extract
4. Dissolve the flour with a little milk to form a thick paste, then put back into the beaten eggs
5. Add 1 tsp fine salt and green coloring to taste and stir until the dough is not clotted
6. Grease a baking pan with margarine, then pour the batter into the pan
7. Preheat steamer to really boiling, add the mixture in the pan into the steamer
8. Steam for 60 minutes until cooked, do prick tests to determine the cake is already cooked or not
9. Once cooked, remove from heat and let some time in the steamer to cool. Cut and serve
Appetizing Bolu Kojo
Using this recipe how to make it also can be a way in the oven, it also could if you want to make multiple layers. You simply adjust how much of each layer of batter used, could use a dose of 1 cup per layer.
Bolu Kojo which has a texture rather wet, if you want to get the texture of the surface that is dry and brown, you can either back in the panggangan for a few minutes until the surface of the cake looks brownish.
And of course Bolu Kojo is in the panggangan will be more fragrant than steamed, but according to individual taste ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Bolu Kojo which has a texture rather wet, if you want to get the texture of the surface that is dry and brown, you can either back in the panggangan for a few minutes until the surface of the cake looks brownish.
And of course Bolu Kojo is in the panggangan will be more fragrant than steamed, but according to individual taste ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
