Resep Bandeng Presto Acar Kuning - Sore ini gres pulang dari jenguk saudara di luar kota. Lumayan juga jauhnya dari rumah. Wah, begitu lelah betul perjalanan jauh itu, ya. Lalu mau memasak untuk sajian nanti waktu malam. Buat makan malam untuk seluruh keluarga tercinta. Gak sempat belanja ke warung erat rumah apalagi ke pasar. Akhirnya, carilah bahan-bahan kuliner di kulkas, ternyata ada bandeng presto. Sisa belanja kemarin yang sempat untuk dimaak. Jadilah terpikir untuk masak Bandeng presto. Tapi masih resah juga mau diapakan agar tambah enak dan lezat. Setelah buka-buka resep kuliner kesudahannya tahu sekarang. Agar jadi Istimewa dipadukanlah dengan acar kuning. Sehingga menjadi lauk yang digemari seluruh keluarga. Meski persiapan gak terlalu usang tetap saja dapat menyajikan sajian yang terbaik. Teman-teman boleh tahu kok resepnya. Silakan simak resepnya menyerupai yang berikut ini :
Bahan-bahan yang kita perlukan :
- 15 siung (75 gram) bawang merah ukuran kecil, kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdt air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bab putihnya, memarkan
- 10 batang lokio, bersihkan
- 20 buah cabe rawit merah utuh
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 ekor ikan bandeng presto (@ 300 gr), potong 5 - 6 bagian, goreng, angkat, tiriskan
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 30 lembar daun kemangi
- 10 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, bakar
- 10 butir bawang merah
Cara Membuat Bandeng Presto Acar Kuning :
- Pertama, panaskanlah minyak kemudian tumislah bumbu halus, bawang putih, daun salam, bawang merah, daun jeruk, serta serai hingga menjadi harum. Masukkan pula cabe rawit. Tumis hingga menjadi matang.
- Selanjutnya, masukkan bandeng dan lokio. Bubuhi dengan garam serta gula. Perciki dengan air asam jawa.
- Kemudian kita tambahkanlah air, aduk dengan rata. Biarkanlah hingga bumbunya meresap. Tambahkan kemangi, aduk rata. Angkat.
- Siap untuk disajikan kini.
Amat mudah sekali untuk membuatnya. Membutuhkan waktu yang singkat sehingga pas sekali dipilih sebagai sajian kuliner ketika mendesak. Baik, selanjutnya kita dapat sajikan di rumah. Selamat mencoba Resep Bandeng Presto Acar Kuning. Jangan lupa cek pula resep ikan bakar.
