Hi foodies… makasih ya dah mampir di blog . Pada postingan yang pertama kali ini, kita akan ngulik wacana Anuve habre yang merupakan salah satu makanan khas Papua, terbuat dari ikan cakalang dengan daun talas. Ikan cakalang ialah sejenis ikan yang dagingnya kenyal. Anuve habre mempunyai rasa agak asin, gurih ikan, sedikit asam, biasanya disajikan bersama papeda atau sebagai lauk makan. Jika kau ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya :
Related Posts
Bahan :
- daun talas secukupnya
- 1 ekor ikan cakalang
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, disaring
Cara membuatnya :
1. Daun talas dicuci bersih, kemudian kukus hingga layu, kemudian ditiriskan.
2. Ikan cakalang dipotong potong sedang
3. Lumuri ikan dengan garam dan air asam. Diamkan selama 10 - 15 menit.
4. Bungkus ikan dengan daun alas, kemudian kukus hingga matang, angkat dan disajikan. Nah foodies, itu tadi resepnya, tunggu resep kuliner khas Papua berikutnya ya...
