- Hari Raya rasanya kurang lengkap tanpa adanya Opor Ayam. Namun kadang ada rasa malas untuk memasak Opor ayam sendiri, mengingat ribetnya menyiapkan bumbu dan memasak opor ayam yang mungkin tidak senikmat jikalau tinggal menyantapnya he..he...he...
Namun menyerupai kata pepatah.." Selalu ada jalan ke Roma"...salah ya...?!. Yupz..., menyerupai biasa, Masak cepat tak pernah ngasih resep yang ribet dalam kondisi serba mendadak. Jika anda masih ingin menyajikan opor ayam. Tetapi mencari cara yang gampang dan praktis, resep kali ini cocok untuk anda.
Resep Opor Ayam ini, meski sederhana namun tetap bercita rasa spesial. Tidak perlu berpanjang kali lebar, berikut Resep Opor ayam sederhana...Happy Cooking...
- 1/2 kg ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian rebus sebentar
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- garam, gula dan kaldu debu berdasarkan selera
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt pala
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara Memasak :
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan, garam, gula dan kaldu debu atau penyedap secukupnya, serta masukkan daun salam dan serai.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk dan masak sampai ayam matang dan empuk.
