Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Ikan Kembung – Ikan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat. Sebab, selain enak juga bisa diolah dengan resep ikan kembung kuah asam khas Kalimantan Selatan. Dagingnya gurih dan lezat, sehingga mau diolah bagaimanapun caranya tetap nikmat. Alasan kenapa masyarakat begitu menyukainya yaitu sumber gizi yang dimilikinya.

Ikan Kembung

Ikan kembung mengandung omega-3, vitamin, mineral, kalsium, tembaga, zat besi serta yodium. Kandungan lemak tak jenuhnya yang cukup banyak bisa menurunkan kolesterol dalam darah. Hal tersebut membuatnya simpel dicerna dan pribadi diterima jaringan tubuh. Sebagian besar manfaat dan kandungan gizi dari ikan kembung memang baik untuk ibu hamil. Daripada penasaran, silahkan baca penjelasannya di bawah!

1. Kandungan Omega-3
   Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung omega-3 cukup tinggi. Ikan kembung tidak hanya kaya akan polyunsaturated fatty acid dan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), tapi juga rendah lemak jenuh. Mengkonsumsi masakan yang mengandung omega-3 merupakan cara paling efektif untuk mengurangi resiko penyakit jantung, stroke, aritmia, aterosklerosis, kanker payudara serta penyakit komplikasi lainnya.
   
   Selain itu, omega-3 sanggup meningkatkan fungsi kognitif. Sehingga orang yang mengkonsumsinya tidak akan simpel stress atau depresi. Tidak hanya itu, omega-3 juga berperan dalam menurunkan berat tubuh dan kadar gula dalam darah. Namun, konsumsinya harus disertai dengan teladan makan serta olahraga yang teratur.
   
2. Kandungan MUFA
   
   Related Posts
   MUFA yaitu lemak sehat yang berperan sebagai pencegah serta pengontrol kadar gula, khususnya bagi penderita diabetes. Mengkonsumsinya secara teratur tidak hanya mengontrol kadar gula dalam darah, namun juga menurunkan lemak visceral. Sehingga resiko diabetes berkurang.
   
3. DHA dan EPA
   DHA (Docosahexaenoic acid) dan EPA (Eicosapentaenoic acid) yaitu asam lemak essential omega-3 yang bermanfaat bagi ibu hamil serta tumbuh kembang janinnya. Kandungan asam lemaknya bisa berbagi IQ serta psikomotorik pada bayi, sehingga nantinya daya ingat, kemampuan berguru serta kekebalan tubuhnya meningkat.
   
4. Mineral
   Walaupun kandungan mineral pada ikan kembung terbilang sedikit, namun sangat berperan dalam proses glikolisis (proses metabolisme). Mineral yang terkandung antara lain: zat besi, kalsium, tembaga, yodium dan kalium.
   
   Kalium
   Tekanan darah terkontrol, alasannya konsumsi ikan kembung secara rutin (bagi penderita hipertensi). Kandungan kalium yang sangat tinggi bisa menormalkan tekanan darah dan menurunkan resiko komplikasi kesehatan (kekurangan kalium).
   
5. Vitamin
   
   Dalam ikan kembung, terdapat kandungan vitamin A, B-kompleks, D dan E. Kami akan membahas salah satunya, yaitu vitamin D.
   
   Vitamin D
   Vitamin D sangat besar lengan berkuasa pada kelangsungan hidup orang yang menderita kanker usus. Menurut penelitian yang pernah dilakukan, penderita kanker usus yang kadar vitamin D-nya tinggi, kemungkinan bisa bertahan hidup lebih lama.
   
6. Manfaat Lainnya
   Mengurangi tanda-tanda reumatoid arthritis, alasannya di dalamnya terdapat senyawa yang sifatnya anti-inflamasi. Senyawa tersebut bisa menurunkan nyeri sendi atau kekakuan otot.

Resep Istimewa dari materi ikan kembung : Resep Membuat Kua Terang Ikan Roa Khas Sulawesi Utara

Ternyata meskipun banyak manfaat dan kandungan gizi dari ikan kembung, tetaplah ada imbas sampingnya. Ikan kembung mempunyai kandungan merkuri metil yang tergolong cukup tinggi. Mercury memang sangat tidak baik, apalagi kalau dikonsumsi ibu hamil. Sebab, akan berakibat pada perkembangan sistem syaraf janin. Semoga bermanfaat dan salam masakan!