Bahan :
- 10 btr telur ayam
- 1 ltr air
- 1 bungkus garam halus
- 5 siung baput haluskan
- 7 siung bamer haluskan
- 1 batang serai di geprek
- 5 lembar daun salam
- Didihkan air , bamer , baput dan garam hingga larut garamnya
- Lalu dinginkan
- Cuci higienis telurnya
- Kemudian masukkan telur ke dlm toples
- Masukkan juga daun salam dan sereh
- Kemudian tuang air rebusan tadi yg sdh di dinginkan
- Tutup rapat toples
- Diamkan selama 2 minggu
- Angkat dan basuh kembali telurnya
- Kemudian rebus hingga matang
- Angkat dan siap di sajikan