Racikanbumbu.com - Sambal Balado ala Ayu Ting Ting, wah niscaya mantabz rasanya ya gan/sis, apalagi jikalau buat sambalnya di temani Ayu Ting Ting kwkwkw... Sambal Balado ialah Sambal yang berasal dari tempat Minangkabau. Sambal ini biasa di gunakan untuk Masakan Padang ataupun dapat juga untuk menikmati Gorengan, weisss... Pasti mantabz rasanya. Daripada menghayal Sambal Balado yang di buat Ayu Ting Ting, mendingan kita buat sambal sendiri Gan/Sis dengan di temani sebuah Radio nyayian Sambal Balado Ayu Ting Ting.
Cara menciptakan Sambal Balado Super Pedas ala Ayu Ting Ting
Bahan:
- 20 buah cabe merah keriting, basuh higienis dan siangi (buang tangkainya)
- 10 buah cabe rawit warna merah atau keoren-orenan, bersihkan dan siangi juga
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 helai daun jeruk, basuh bersih, buang tulang daunnya
- 1 buah tomat merah segar ukuran sedang, cincang
- Garam, merica bubuk, gula pasir, minyak goreng untuk menumis, kaldu ayam/sapi secukupnya
Cara menciptakan sambal balado ekstra pedas:
- Cincang ukuran dan model menyerupai apapun cabe merah dan rawit merah.
- Kedua cabe yang sudah dicincang Anda padukan dengan bawang putih, bawang merah, dan tomat merah segar yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya.
- Tumbuk semua materi pada wadah sampai tercampur rata.
- Siapkan teflon, panaskan minyak untuk menumis, masukkan semua materi yang sudah tercampur tadi pada teflon.
- Masukkan juga daun jeruk dan air kaldu ayam atau sapi, tumis lagi sampai bumbu kaldu meresap.
- Matikan api, sambal yang sudah jadi letakkan pada piring kecil.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk krenyes menyerupai ikan lele atau tahu.
Perlu Anda ingat, saat ingin makan dengan sambal balado, pastikan perut Anda tidak terlalu kosong. Karena jikalau benar-benar kosong, beberapa menit sehabis Anda paksakan makan sambal akan timbul permasalahan pada bab pencernaan Anda. Dan, peringatan ini benar-benar wajib dipatuhi oleh Anda yang menderita sakit maag atau asam lambung.
