Menu Internasional - Bola kambing merupakan salah satu sajian masakan olahan daging kambing. Jika dilihat sepintas hasil masakan bola kambing ini sama dengan bakso yang biasa kita makan. Tepung yang dipakai untuk menciptakan bola kambing yaitu tepung roti sehingga menciptakan bola kambing mempunyai tekstur yang lembut dan ada kesan gurih ketika menikmatinya.
Resep bola kambing yang akan kita bagikan ini memakai bumbu-bumbu yang kaya akan rempah, menyerupai layaknya masakan tradisional Indonesia yang lain. Rempah-rempah yang dipakai akan menunjukkan aroma yang khas dan citarasa yang sangat menggoda. Untuk penyajian bola kambing biasanya disajikan bersama dengan saus yang dibentuk sendiri dengan materi bawang, kecap, paprika dan lada hitam. Dengan saus yang disediakan ketika penyajian akan menambah kenikmatan dari bola kambing tersebut.
Resep yang akan kami bagikan kali ini diperlukan dapat membantu anda menciptakan kreasi daging kambing menjadi masakan yang lain. Selama ini daging kambing yang dibentuk masakan rumahan umumnya dibentuk menjadi sate atau gulai kambing saja. Nah kali ini anda dapat mengolah menjadi bola kambing dengan mengikuti resep menciptakan bola kambing di bawah ini.
Resep bola kambing yang akan kita bagikan ini memakai bumbu-bumbu yang kaya akan rempah, menyerupai layaknya masakan tradisional Indonesia yang lain. Rempah-rempah yang dipakai akan menunjukkan aroma yang khas dan citarasa yang sangat menggoda. Untuk penyajian bola kambing biasanya disajikan bersama dengan saus yang dibentuk sendiri dengan materi bawang, kecap, paprika dan lada hitam. Dengan saus yang disediakan ketika penyajian akan menambah kenikmatan dari bola kambing tersebut.
Resep yang akan kami bagikan kali ini diperlukan dapat membantu anda menciptakan kreasi daging kambing menjadi masakan yang lain. Selama ini daging kambing yang dibentuk masakan rumahan umumnya dibentuk menjadi sate atau gulai kambing saja. Nah kali ini anda dapat mengolah menjadi bola kambing dengan mengikuti resep menciptakan bola kambing di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram daging kambing, dicincang halus
- 50 gram tepung roti
- 1 ½ sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh jahe parut
- ½ sendok teh debu pala
- ¼ sendok teh debu adas
- ¼ sendok teh debu cengkih
- ¼ sendok teh debu kayu manis
- 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok tek debu merica
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 175 gram kentang kecil, direbus kemudian dikupas
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan-bahan untuk saus :
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok teh garam
- 350 ml air
- 1 sendok makan butir merica hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat Bola Kambing Tumis Merica Hitam :
- Campurkan kambing giling dengan tepung roti, jahe, kecap manis, cengkih, adas, pala, kayu manis, garam serta merica. Masukkan telur aduk-aduk rata. Buatlah campuran menjadi bentuk lingkaran kemudian isi dengan kentang kecil yang sudah direbus. Tumislah dengan minyak goreng panas sampai berwarna kecoklatan.
- Membuat saus : tumislah bawang bombay, paprika dan bawang putih sampai harum. Masukkan bola daging kambing, kemudian tambhkan kecap Inggris, kecap manis, garam serta air kemudian masak sampai mengental. Berilah merica debu aduk-aduk sampai rata kemudian angkat dan sajikan dengan materi suplemen yang diinginkan.
Nah bola kambing sudah tamat dibuat, selamat mencoba dan berkreasi untuk anda di rumah.
