Menu Internasional - Kali ini kita akan memperlihatkan resep masakan yang khas di Yogyakarta dan Jawa Tengah yaitu resep angsa bacem. Bacem merupakan salah satu seni memasak tradisional yang sangat digemari oleh masyarakat di Jawa khususnya. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta mempunyai citarasa yang manis. Seperti hal nya bacem juga mempunyai citarasa yang manis.
Jika kita membaca artikel-artikel sebelumnya kita pernah membahas wacana masakan tradisional yang lain yaitu jadah tempe bacem khas Kaliurang, untuk menciptakan angsa bacem kurang lebih bumbu-bumbu yang dipakai sedikit banyak sama. Namun untuk menciptakan angsa bacem diharapkan bumbu-bumbu tambahan alasannya yang diolah ialah materi yang berbeda.
Untuk menciptakan masakan angsa bacem juga masuk dalam kategori agak rumit, yang perlu diperhatikan secara detail ialah komposisi bumbu-bumbu nya biar masakan yang anda buat lebih terasa bumbu dan aroma nya. Masakan jenis bacem ini umumnya jarang dibentuk sebagai sajian masakan rumahan, namun sesekali boleh dicoba biar sajian masakan anda sedikit bervariasi.
Nah kalau anda termasuk salah satu pecinta masakan yang menggemari baceman, silahkan anda ikuti resep angsa bacem dibawah ini. Semoga resep-resep yang kami berikan bermanfaat untuk anda dalam menciptakan masakan nikmat untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan :
Jika kita membaca artikel-artikel sebelumnya kita pernah membahas wacana masakan tradisional yang lain yaitu jadah tempe bacem khas Kaliurang, untuk menciptakan angsa bacem kurang lebih bumbu-bumbu yang dipakai sedikit banyak sama. Namun untuk menciptakan angsa bacem diharapkan bumbu-bumbu tambahan alasannya yang diolah ialah materi yang berbeda.
Related Posts
Nah kalau anda termasuk salah satu pecinta masakan yang menggemari baceman, silahkan anda ikuti resep angsa bacem dibawah ini. Semoga resep-resep yang kami berikan bermanfaat untuk anda dalam menciptakan masakan nikmat untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan :
- 1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, peras airnya
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
- 2 batang serai, digeprak/memarkan
- 2 cm jahe
- 50 ml air
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 100 gram gula merah
- 1 sendok teh garam/secukupnya
- Luluri daging angsa dengan memakai air jeruk nipis dan garam
- Masaklah daging angsa dengan air kelapa dicampurkan dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkus, dan jahe hingga daging angsa matang dan empuk.
- Gorenglah daging angsa hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan dengan materi suplemen lainnya.
Ket : 1 ekor angsa untuk menciptakan 4 porsi angsa bacem.
Nah gampang sekali kan membuatnya? selamat mencoba dan berkreasi.
