Resep Bahan Rujak Cingur :
- 100 gram taoge
- 100 gram kangkung
- 150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
- 200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
- 1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
- 250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
- 1-2 buah ketimun muda, iris tipis
- bengkuang/kedondong kupas, potong berdasarkan selera
- kerupuk udang
Resep Sambal Petis Rujak Cingur :
- 2 sendok makan kacang tanah goreng matang
- 1 buah pisang kerikil muda iris tipis
- 5 buah cabe rawit
- 1 sendok teh asam jawa
- 2-3 sendok makan petis udang
- 1/4 sendok teh terasi
- 100 ml air matang
- garam dan gula berdasarkan selera
Cara Membuat Rujak Cingur :
- Rebus masing-masing materi sayur hingga matang, tiriskan.
- Campur rata sambal petis dengan semua materi termasuk tahu, tempe, dan cingur.
- Sajikan dengan kerupuk.
Itu tadi yaitu artikel tentang Resep Rujak Cingur Masakan Nusantara Masakan Tradisional. Rujak Cingur yaitu Makanan Khas Jawa Timur.
