Resep Lempah Kuning Khas Bangka | Lempah kuning yaitu kuliner lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah yang berbumbu kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan belacan. Seperti namanya, terang kuliner yang satu ini mempunyai warna khas yaitu kuning. Berikut Resep Lempah Kuning Khas Bangka :
Resep Lempah Kuning Khas Bangka
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tenggiri dipotong -potong 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 jari kunyit 1 jari lengkuas 1 lembar serai 3 buah cabai merah keriting 1 mangkok kecil air asam jawa 2 buah tomat di iris terasi,gula,garam dan penyedap rasa secukupnya tambahkan nanas/mangga muda sesuai selera.
Cara olah:
Masukan semua bumbu yg sudah digiling halus dgn blender/ulekan. + air asam jawa ke dalam 1 liter air yang dimasak sampe mendidih lalu masukan ikan nya.Setelah mendidih dan tercium aroma masukan nanas/mangga muda..Lempah kuning siap di hidangkan
