Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Daftar Isi

1. Resep Cakalang Garo Rica
2.  Bahan-bahan :
3. Bumbu :
4. Cara Pembuatan :

Resep Cakalang Garo Rica Maknyuss | Siapa sih yang gak kenal Manado . Yap, tempat yang dikenal alasannya yakni kuliner masakan lautnya . Kali ini aku akan share resep salah satu kuliner bahari dari sana yaitu Cakalang Garo Rica.

Related Posts

• 
  Resep Ikan Tongkol Bumbu Bakar Enak
• 
  Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Istimewa

Resep Cakalang Garo Rica

 Bahan-bahan :

1. 3 tangkai kemangi dan ambil daunnya
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 kilogram ikan cakalang yang dipotong melintang menjadi 5 bagian.
4. Minyak goreng
5. 1 buah jeruk nipis dan ambil air jeruk nipisnya

Bumbu :

1. 15 cabe merah dan iris tipis-tipis juga melintang
2. 5 buah bawang merah dan iris tipis-tipis
3. 1 tomat dan potong dadu berukuran kecil
4. 3 bawang putih dan iris tipis-tipis
5. jahe berukuran 1 cm dan iris tipis-tipis
6. 1 batang serai dan iris tipis-tipis
7. 1/4 sendok teh kaldu instan ( apabila anda suka )
8. 1 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok teh garam
10. 2 lembar daun jeruk

Cara Pembuatan :

1. Rendamlah ikan cakalang dengan air jeruk dan juga garam selama kurang lebih 20 menit kemudian goreng hingga matang
2. kemudian Tumis bawang putih, serai, jahe  dan bawang merah  hingga terasa anyir harum.
3. Masukkan bumbu yang lainnya kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan cakalang goreng, daun kemangi kemudian aduk hingga rata dan angkat kemudian Sajikan.