RESEP KUE DADAR GULUNG UNTUK BUKA PUASA | Kue di bulan puasa seharusnya beragam dan banyak variasi. Bagi kaum ibu menyajikan resep masakan untuk buka puasa tentu saja harus variatif agar anggota keluarga tidak bosan. Resep Kue Dadar Gulung Kelapa bisa anda sajikan sebagai resep buka puasa untuk anda dan keluarga. Selain isi kelapa gula merah. kue dadar dapat juga di isi dengan selai roti, coklat atau dengan pisang. Berikut ini resep masakan buka puasa Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Praktis dan sederhana.
Bahan Isi Resep Kue Dadar Gulung Kelapa :
- 1 Buah Kelapa muda diparut
- 75 Gr Gula Merah disisir.
- 1 Lembar Daun Pandan disimpul
- Air 250 ml.
- Garam secukupnya
Bahan Kulit Kue Dadar Gulung Kelapa :
- 100 Tepung terigu.
- 10 Gr Tepung maizena.
- 1 butir Telur ayam
- Minyak sayur secukuonya untuk olesan.
- 2 Lembar Daun pandan dipotong kecil-kecil.
- 14 Lembar Daun suji dipotong kecil-kecil.
- Garam secukupnya.
- 300 ml Air matang
Cara Membuat Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa
- Buatlah isian kelapa dengan mencampurkan bahan seperti gula merah, kelapa parut, daun pandan dan garam secukupnya dan beri sedikit air dalam wajan kemudian dimasak sambil aduk rata sampai gula merah dan kelapa menyatu dengan harumnya pandan. Sisihkan.
- Kemudian siapkan bahan untuk membuat kulit dadar gulung dengan mencampurkan bahan seperti daun pandan, dan daun suji ke dalam blender dengan sedikit air, lalu diblender sampai halus dan saring dengan kain bersih. Sisihkan.
- Siapkan wadah lainnya lalu campur tepung terigu, tepung maizena dan garam secukupnya, kemudian aduk rata. Tuanglah air daun pandan dan daun suji yang telah disiihkan tadi (No. 2), kocok rata dan masukkan 1 butir telur. Biarkan adonan selama 20 menit.
- Siapkan dan panaskan teflon dengan api kecil yang telah diolesi minyak agar tidak lengket, Kocok adonan dengan dan aduk rata dengan sendok sayur kemudian ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur masukkan ke dalam teflon lalu putar teflon agar adonan merata di atas permukaan teflon. Tuang kedalam wajan teflon sambil diputar dan letakan di atas api kecil, jika sudah matang lepaskan kulit dari teflon. Ulangi sampai adonan habis.
- Setelah kulit selesai dibuat, masukkan 1 sendok teh isi kelapa gula merah (no. 1) tadi di atas kulit dadar lalu gulung dan ikat ujungnya.
- Ulangi perintah no.5 sampai isi kelapa dan kulit dadar habis.
- Sajikan resep masakan Kue Dadar Gulung Isi Kelapa untuk berbuka puasa bersama keluarga.
Demikian Resep Masakan pada kesempatan kali ini, baca juga resep masakan lainnya seperti Resep Masakan Sahur Sehat.