Resep Tumis Udang - Selain udang bahari dalam menciptakan resep kali ini bunda bisa memakai udang air tawar, namun biasanya udang air tawar mempunyai ukuran yang lebih kecil kalau dibandingkan dengan udang air bahari yang mempunyai ukuran bisa 2 x lebih besar, serta kandungan gizi pada udang air bahari mempunyai kandungan gizi yang juga baik untuk Pertumbuhan si buah hati hal ini disebabkan kandungan gizinya lebih banyak.
Menu rumahan yang satu ini pastinya akan dengan gampang bunda temui di formasi rumah makan dipinggiran jalan, bahkan bunda juga akan menjumpai olahan udang menyerupai ini di restoran seafood, yang pastinya harga yang ditawarkan penjual tidak murah, untuk bunda yang ingin irit pastinya akan menciptakan kuliner ini sendiri, selain irit tentunya kebersihan kuliner yang bunda buat akan sangat terjamin.
Salah satu kandungan gizi yang dimiliki udang yakni sumber protein Di dalam 100 gram udang segar terdapat kandungan protein sebanyak 20.3 gram yang bisa mencukupi kebutuhan protein harian hingga 41%. Udang juga mempunyai kandungan protein komplek kerena adanya asam amino, serta sebagai sumber vitamin menyerupai seolah-olah kandungan 4 persen vitamin A, kandungan 5 persen vitamin B6, kandungan 19 persen vitamin B12, kandungan 3 persen vitamin C. juga sebagai sumber mineral yang tinggi.
 |
| Resep Tumis Udang Bumbu Kuning Pedas |
Selain kandungan gizi yang banyak memakan udang juga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung karna adanya kandungan asam lemak esensial, serta meningkatkan daya tahan badan hal ini dikarenakan adanya omega 3 yag cukup tinggi, serta menjaga kedehatan tulang dan gigi hal ini lantaran udang mempunyai kandungan kalsium dan fosfor yang sangat baik untuk tulang, dengan adanya sifan antibiotik pada udang juga memberi sistem kekebalan badan nah dengan banyaknya manfaat dari udang pastinya mengkonsumsi udang pada bawah umur sangatlah bermanfaat.
Untuk bunda yang membeli udang pilihlah udang yang masih segar, kalu bisa bunda menentukan udang yang masih hidup, kalau terpaksa usahakan jangan udang yang sudah kaku dan mempunyai bercak-bercak hitam, untuk mencucinya sendiri cucilah dengan air yang mengalir langsung, pola saja pada air keran, bersihkan hingga pada penggalan kaki-kaki udang, jangan lupa buang kepala udang apalagi untuk bunda yang mau membuatkanya untuk anak kecil, brikut adalah Resep Tumis Udang Bumbu Kuning Pedas.
Resep Tumis Udang Bumbu Kuning Pedas
 | |
|
Bahan :
- 500 gram (1/2kg) udang basuh bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 1 buah bawang bombay diiris-iris tipis setengah lingkaran
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- Cabai rawit / sesuai selera 3 buah iris tipis
- Minyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
- 5 cm kunyit
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/4 sdt merica butir
- Semua bumbu halus dihaluskan dan dijadikan satu
Cara Membuat Tumis Udang Bumbu Kuning Pedas
- Buang kepala udang dan basuh higienis dengan air mengalir, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai, serta aduk-aduk hingga tercium kedaluwarsa harum.
- Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna ke merahan, tuang air serta aduk rata. Setelah mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masak hingga kuah menyerap dan mengental. Angkat sehabis matang dan sajian udang bumbu kuning siap untuk disajikan.
- Sajikan Selagi Hangat.
Udang merupakan binatang bahari yang mempunyai berbagai kandungan kebaikan gizi, untuk bunda yang mempunyai anak kecil pastinya membuatkannya udang bumbu kuning akan menambahkan gizi yang baik untuk buah hati bunda, atau untuk bunda yang mengigikan olahan kuliner udang yang pedas bunda bisa menambahkan saus pedas pada kuliner bunda, atau juga dengan memasukan potongan cabai kedalam tumisan tadi.
Baca Juga : Resep Mudah Wedang Jahe Gula Merah
Resep kali ini sangat gampang dibentuk selain itu bahan-bahan menciptakan resep tumis udang bumbu kuning juga sangat gampang untuk didapatkan, jadi untuk bunda yang berkeinginan menciptakan resep kali ini tidak usah susah-susah mencari bahannya lantaran akan dengan gampang menemukannya di pasar-pasar tradisional, atau bahkan udah kini sudah ada di supermarket tentunya merupakan udang kualitas super, demikian Resep Tumis Udang Bumbu Kuning Pedas biar gosip dari kami sanggup bermanfaat.