Resep Tauge Goreng khas Bogor begitu enak dan enak sekali. Di Bogor mungkin sanggup kita temui warung-warung yang menjual kuliner ini. Silakan mampir sekali-kali di warung tersebut. Pastinya jadi seneng nih, menikmati kuliner itu. Bahan-bahannya cukup gampang memperolehnya. Untuk cara membuatnya, silakan disimak resepnya berikut ini :
Bahan yang diharapkan :
- mie telur: 200 gram , seduh air panas.
- tauge: 150 gram , basuh bersih
Untuk Kuah :
- tomat: 1 buah , iris tipis
- oncom: 100 gram , dipotong kotak–kotak.
- taoco / tauco: 100 gram
- daun bawang: 1 batang , iris tipis
- air: 1/2 liter
- kecap manis: 5 sendok makan
- minyak goreng: 3 sendok makan
- daun kucai: 10 batang , potong–potong
Bumbu dihaluskan :
- garam: 1 sendok teh
- cabai merah: 3 buah
- gula : 1 sendok teh
- bawang merah: 5 butir
- cabai rawit: 2 buah
Cara Membuat Tauge Goreng Bogor :
- Awalnya, tumislah bumbu dihaluskan hingga beraroma harum. Lalu, masukan Taoco / tauco.
- Lantas, masukkanlah tomat, oncom, serta daun bawang. Aduk rata dan hingga layu.
- Kemudian, tambahkanlah kecap manis, air, serta bawang kucai. Didihkanlah.
- Terus, masukan mie telurnya kemudian aduk dengan rata. Masukkan pula tauge, aduk sebentar saja dan dihentikan hingga terlalu matang.
- Angkat, final dan siap untuk kita dihidangkan.
Dalam menyajikan tauge Goreng Bogor ini tidaklah sulit, alias gampang saja. Sediakan piring saji, letakkan beberapa bagian tahu goreng. Lalu siramlah dengan kuah, mie, dan taugenya. Makan dikala masih hangat atau panas. Tambah mantap lagi rasanya bila kita lengkapi dengan sambal. Demikian Resep Tauge Goreng khas Bogor.
