Resep Serabi Saus Durian - Biasa kita jumpai makanan ini sebagai jajanan yang sudah familier di mana-mana. Bahkan penggemarnya pun banyak sekali. Rasa yang lezat menjadikannya disukai oleh kalangan belum dewasa hingga orang tua. Teksturnya yang lembut dan empuk begitu memanjakan pengecap kita menikmatinya. Kita pun gotong royong dapat membuatnya sendiri tanpa kesulitan kok. Asal paham betul dengan materi dan juga panduannya. Kita cek bersama resepnya di bawah ini :
Bahan-bahan :
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 725 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus
- 8 tetes pewarna hijau
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
Bahan Saus :
- 150 gram daging durian
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 50 gram gula pasir
- 5 tetes esen durian
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Serabi Saus Durian :
- Pertama-tama, aduklah rata telur, tepung terigu, dan garam. Lalu masukkanlah pewarna hijau juga santan hangat kukus sedikit-sedikit sembari dikeplok-keplok dalam waktu 20 menit hingga habis santan.
- Kemudian diamkan dalam waktu 1/2 jam. Masukkanlah baking powder. Aduk dengan rata.
- Selanjutnya, tuanglah campuran di atas cetakan serabi dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Diamkan hinggga berlubang. Lalu tutuplah cetakan serabi dari tanah liat. Tunggu hingga kuenya matang.
- Untuk sausnya : rebuslah gula, garam serta santan hingga mendidih. Saringlah. Lalu rebus kembali dengan daging durian dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian tambahkanlah esen durian. Aduk dengan rata.
- Kini siap untuk menyajikan serabi bersama dengan saus durian.
Sekarang, tinggal kita sediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Lantas kita praktekkan cara membuatnya menyerupai di atas. Oke, aku ucapkan selamat mencoba sendiri Resep Serabi Saus Durian. Salam sukses untuk Anda semua.
