Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Daftar Isi

1. RESEP NASI UDUK BETAWI
2. RESEP NASI UDUK BETAWI RICE COOKER

Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak Komplit Rasanya Gurih Dan Pulen Spesial. Bisa juga dibentuk dengan rice cooker yang ada dirumah bila ingin cepat untuk sarapan pagi. Paling mantap dimakan dengan sambal kacang pedas dan lauk empal atau semur jengkol. Sebagai masakan pokok sehari-hari, nasi memang seringkali di olah menjadi aneka macam ragam masakan yang kaya akan rasa. Dengan penambahan materi dan bumbu rempah nasi biasa sanggup jadi menu sedap yang gurih dan nikmat. Sebut saja masakan nasi goreng jawa banyak dijual pedagang atau nasi goreng kecombrang yang baunya harum segar.

Gambar Resep Nasi Uduk Betawi Komplit

Nasi uduk merupakan masakan khas orang betawi indonesia dengan ciri khas rasa gurihnya dari santan kelapa yang dimasak bersamaan. Pada dasarnya nasi uduk menyerupai dengan nasi kuning dan nasi liwet namun tanpa memakai kunyit. Untuk penyajiannya umumnya dikonsumsi bersama dengan perhiasan yang berfareasi sanggup ayam goreng, sambal pedas, lalapan atau semur tahu tempe kering.

Bagi penggemar Nasi Uduk Betawi ketika ini dijakarta sudah banyak abang-abang atau kakek yang berjualan di aneka macam tempat. Bahkan pagi hari biasanya sudah buka dan malamnya kalau lewat di tempat kemang raya juga sanggup ditemui spanduk penjual nasi uduk. Ataupun di jalan kebon kacang tanah kakak banyak yang merekomendasikannya juga. Memang masakan tradisonal yang satu ini sudah populer hampir di seluruh pelosok nusantara.

Related Posts

Baca Juga : Resep Nasi Lemak Daun Pisang

Kalau biasanya nasi uduk kebanyakan berwarna putih, tapi nasi uduk betawi ciri khasnya agak berwarna kecoklatan (butek). Proses memasaknya memakan waktu usang denga resep turun temurun menjadi resep diam-diam Nasi Uduk Betawi Asli disukai banyak orang. Hasilnya nasi uduk sanggup bertahan lebih lama. Memang harus cukup sabar bila ingin mendapat hasil yang memuaskan. Bila ingin bikin sediri berikut ini resep lengkapnya bund.

RESEP NASI UDUK BETAWI

BAHAN YANG DIBUTUHKAN :

• 300 gram beras putih
• 400 ml santan kental
• ½ biji pala, dimemarkan
• 2 ruas jari kayu manis
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 3 buah bunga pala
• 7 biji cengkeh
• 1 ruas jari jahe, dimemarkan
• 3 batang serai, dimemarkan

CARA MEMBUAT NASI UDUK BETAWI :

1. Bersihkan sisa kotoran atau gabah beras kalau masih ada.
2. Rendam beras selama 30 menit semoga teksturnya sanggup lembut. Cuci higienis dan tiriskan airnya.
3. Kukus selama 30 menit lamanya. Jika sudah matang sisihkan dulu.
4. Selanjutnya rebus santan sampai mendidih kemudian masukkan kayu manis, lengkuas, bunga pala, cengkeh, jahe dan sereh. Masak sampai santan harum.
5. Matikan api dan campur beras kukus yang tadi dengan santan kelapa. Aduk rata semoga air sanggup meresap.
6. Nyalakan lagi api dan kukus nasi sampai matang sekitar 40 menit lamanya.
7. Angkat dan sajikan ketika masih hangat dengan lauk sesuai selera masing-masing.

Lalu bagaimana caranya memasak memakai alat penanak nasi rice cooker? Tidak hanya beras merah, ketan ataupun bubur nasi saja yang sanggup dimasak dengan ricecooker. walaupun memakai bumbu rempah tradisional bukan berarti tidak bisa. Langkah membuatnya ada dibawah ini.

RESEP NASI UDUK BETAWI RICE COOKER

SIAPKAN BAHAN :

• 1 gelas beras
• Santan secukupnya (bisa juga 3 sdm minyak goreng)
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm laos/lengkuas, pipihkan/digeprek
• 2 cm jahe, pipihkan/digeprek
• 1 batang sereh, pipihkan/digeprek
• 1 tangkai cengkeh (kayu secang)

CARA MEMBUAT NASI UDUK DENGAN RICE COOKER :

1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan airnya.
2. Masukkan air ke panci rice cooker/magic com sesuai tekstur beras yang diinginkan.
3. Masukkan santan, laos, sereh, jahe, daun salam dan garam secukupnya. Aduk rata sebentar.
4. Tunggu sampai 5 meni kemudian buka dan aduk merata secara perlahan.
5. Tutup lagi dan biarkan sampai matang dan meresap.
6. Jika dirasa sudah matang hidangkan dengan perhiasan menyerupai telor didadar iris memanjang ditambah taburan bawang goreng semoga lebih gurih berselera.