Resep Nasi Timbel - Menikmati hidangan yang istimewa ialah sebuah kebahagiaan tersendiri. Nasi yang biasa kita santap sehari-hari sebagai kuliner pokok akan menjadi Istimewa ternyata ketika dibentuk kuliner Nasi Timbel. Lagi-lagi resep ini merupakan khas dari tempat Bandung, Jawa Barat. Spirit tradisional masih terasa kental dalam sajiannya. Secara lengkap, wacana cara dan materi pembuatannya dapat kita cek di bawah ini :
Bahan serta Bumbu :
- nasi dingin: 150 gram
- asam jawa: 3 mata
- daging sapi: 100 gram , rebus dan memarkan
- fillet ayam: 1 potong , belah dua
- daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Haluskan :
- ketumbar: ½ sdt
- bawang merah: 4 butir
- jintan: ½ sdt
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Nasi Timbel :
- Campurlah seluruh bumbu halus, asam jawa, daging sapi, dan fillet ayam. Lalu diamkan dalam waktu 1 jam hingga meresap bumbunya. Gorenglah daging sapi dan fillet ayam hingga matang.
- Selanjutnya, bungkuslah nasi di dalam daun pisang sembari ditekan-tekan hingga padat. Kukus hingga panas.
- Angkat, dan siap untuk disajikan.
Dalam menyajikannya hendaknya ditambah dengan ayam dan daging yang sudah digoreng tadi. Tambah nikmat bila ditambahkan sayur asem dengan sambal terasinya. Nah, tinggal kita coba aja panduan memasak tersebut. Oke, kini kita praktekkan aja Resep Nasi Timbel : )
