Resep Menciptakan Tebang Gongso Khas Semarang

Resep Babat Gongso Khas Semarang – Semarang mempunyai masakan yang sangat enak dan dapat menemani Anda bersantai dengan keluarga. Makanan tersebut berjulukan lumpia, yang berisi cincangan udang dengan adonan bumbu lainnya. Lumpia goreng ini sangat pas kalau disantap bersama saus sambal atau sambal kecap. Lebih mantap lagi kalau disantap bersama cabe rawit hijau, semoga lebih greget dan pedasnya terasa.

Namun, kalau lumpia tergolong kudapan yang dapat dipakai untuk mengganjal perut, masakan yang akan kami bahas kali ini dapat digolongkan masakan berat. Kenapa demikian? Selain bahan-bahannya dari materi masakan hewani serta proses pembuatannya juga tidak mengecewakan usang dengan bumbu yang banyak pula, masakan ini juga sangat mengenyangkan bila disantap bersama nasi putih hangat. Makanan tersebut diolah dengan resep tebas gongso khas Semarang.

Babat Gongso Khas Semarang

Sesuai dengan namanya, masakan dari Semarang ini berbahan utama tebas sapi. Bumbu yang dipakai ialah adonan kecap dengan kuah kental. Sangat nikmat bila disantap hangat-hangat bersama nasi putih dengan porsi yang pas. Sudah penasaran? Buat saja pribadi dengan resep tebas gongso khas Semarang di bawah ini!

Bahan:

4 ons tebas sapi
200 ml air
2 batang serai, ambil cuilan putihnya dan memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 butir bawang merah, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
¾ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak goreng

Bahan Rebusan:

2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 lembar daun salam
1 liter air

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar
2 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
3 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat:

Pertama, siapkan semua materi dan bumbu yang diharapkan untuk mengolah sajian tebas gongso khas Semarang
Kedua, ambil daging tebas tersebut kemudian basuh dengan air hingga bersih. Tiriskan
Selanjutnya, rebuslah tebas sapi tersebut bersama materi rebusan hingga matang dan empuk. Tiriskan kemudian dinginkan sebentar sebelum dipotong-potong sesuai selera
Berikutnya, panaskan minyak untuk menumis irisan bawang merah, lengkuas, serai, daun salam serta bumbu halus hingga harum
Lalu masukkan potongan tebas sambil diaduk hingga rata. Beri kecap secukupnya saja, serta gula pasir dan juga garam
Terakhir, tuangkan air secukupnya dan masak hingga adonan meresap sempurna. Angkat.
Sajikan tebas gongso di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ikan Kuah Asam Khas Sulawesi Utara
Resep tebas gongso khas Semarang di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Selamat menikmatinya dan salam koki!

Resep Menciptakan Tebang Gongso Khas Semarang

Related Posts