Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat – Satu lagi olahan ikan khas Kalimantan Barat, yaitu sayur ikan pansuh dalam bambu. Beberapa hari yang lalu, kami sudah membahas resep sayur ikan gabus khas Kalimantan Barat yang sangat enak dan bergizi. Sekarang, tak ada salahnya dong mengupas tuntas resep sayur ikan dengan proses memasak yang berbeda.

Ikan yang dipakai dalam resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat yaitu ikan mas. Mungkin Anda hanya tahu ikan mas yang di kolam-kolam, sebab dipelihara sebagai ikan hias. Tapi, kalau di sini Anda harus rela menyantapnya. Selain menarik dipandang sebab keelokan rupanya, ikan mas juga mempunyai manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, lho.

Sayur Ikan Pansuh Dalam Bambu Khas Kalimantan Barat 

Manfaat dan kandungan gizi dari ikan mas tersebut yaitu sanggup mengontrol berat badan, terutama untuk Anda yang sedang masa diet. Jadi, terdapat kandungan dalam minyak ikan yang berfungsi untuk mengurangi lemak jahat pada tubuh Anda. Kalorinya pun juga rendah, lho. Selain itu, manfaat ikan mas pada resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat ini yaitu sanggup mencerdaskan otak.

Hal tersebut dikarenakan ada kandungan omega-3, DHA dan EPA yang juga terkandung pada jenis ikan lainnya. Sehingga, mengkonsumsi ikan mas secara rutin akan membantu Anda menjaga kesehatan dengan sangat baik. Apalagi kalau hidangan olahannya enak, ibarat resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat ini.

Bahan Sayur Ikan Pansuh

• 5 ½ ons ikan mas, potong menjadi beberapa bagian
• 3 buah asam kandis
• 4 batang serai, iris-iris
• Daun pisang secukupnya
• Bambu ukuran sedang secukupnya

Bumbu Halus Sayur Ikan Pansuh

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 3 cm kunyit
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 ½ sendok teh garam

Cara Membuat Sayur Ikan Pansuh

1. Pertama, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan di atas dengan dosis yang benar
2. Kedua, basuh higienis potongan ikan mas dan campur dengan bumbu halus sampai rata.
3. Lalu, diamkan sebentar supaya meresap sempurna
4. Kemudian, bambu sanggup dialasi daun pisang sebelum ikan berbumbu dimasukkan ke sana
5. Selanjutnya, tambahkan serai dan asam kandis, kemudian tutup kembali dengan daun pisang
6. Berikutnya, bakar ikan dalam bambu sampai matang. Bolak-balik semoga merata dan angkat
7. Terakhir, sajikan dengan membiarkan bambu sebagai wadahnya.

Baca Juga : Resep Pepes Ikan Mas Khas Sukabumi
Selesai sudah resep sayur ikan pansuh dalam bambu khas Kalimantan Barat. Resep tersebut akan menghasilkan 15 potong ikan dan bambu yang dipakai yaitu 4 buah. Selamat menikmati hidangan terlezat dari Pontianak ini. Salam koki!

Related Posts