Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Sate Blotongan Khas Salatiga – Salatiga mempunyai kuliner yang tidak mengecewakan unik, namanya sate blotongan. Sate ini bukan sembarang sate, melainkan disajikan ibarat steak yang dijual di restoran-restoran berkelas. Bahan yang dipakai yaitu daging serta lemak kambing muda yang populer lembut dan nikmat.

Seperti steak pada umumnya, pada resep sate blotongan khas Salatiga ini juga disajikan bersama materi perhiasan berupa acar mentimun, daun selada dan masih banyak lagi. Meskipun demikian, Anda dapat mengganti pelengkapnya ibarat kentang, buncis dan juga wortel biar sama ibarat steak yang sering Anda cicipi.

Sate Blotongan Khas Salatiga

Rasanya sangat sedap dengan aroma kecap yang khas. Jadi, tunggu apa lagi? Buatlah segera dengan resep sate blotongan khas Salatiga!

Bahan:

Related Posts

• 
  Cara Menciptakan Dendeng Kambing Anggun Pedas Istimewa
• 
  Resep Cara Menciptakan Tumis Cantik Daging Kambing Lezat Dan Nikmat
• 
  Cara Menciptakan Gulai Kambing Sedap Dan Nikmat
• 
  Resep Cara Menciptakan Gulai Kambing Khas Madura Sedap Mantap

• 3 ons daging kambing muda, potong-potong kotak
• 1 ons lemak daging kambing
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kecap asin

Bumbu Kacang:

• ¾ ons kacang tanah goreng
• 1 buah cabe merah keriting
• 1 buah cabe rawit merah
• ¼ sendok teh garam

Bahan Acar Mentimun:

• 1 buah mentimun, kupas dan buang bijinya

Bahan Pelengkap:

• 120 gram kol, diiris halus
• 2 buah tomat merah
• 4 lembar daun selada keriting
• 8 butir bawang merah, iris kasar
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah sate blotongan khas Salatiga
2. Kedua, ambil pecahan daging kambing muda beserta lemaknya untuk dicuci dengan air hingga bersih
3. Lalu tusuklah daging dengan tusuk sate secara bergantian dengan lemaknya. Lakukan hingga selesai
4. Kemudian lumurkan kecap asin, kecap bagus serta merica bubuk pada sate kambing tersebut hingga merata
5. Selanjutnya, bakarlah sate blotongan di atas bara api hingga harum dan matang. Angkat kemudian sisihkan dulu
6. Setelah itu, buat bumbu kacang dengan menghaluskan cabe rawit serta cabe merah keriting yang sudah direbus bersama kacang tanah goreng. Lalu beri garam dan aduk hingga rata.
7. Terakhir, buat acar dengan memotong mentimun kotak-kotak kemudian mencampurnya dengan materi lainnya
8. Berikutnya yaitu proses penyajian. Tata sate blotongan di atas hot plate bersama daun selada keriting, irisan kol, pecahan tomat merah serta taburan bawang merah
9. Siram dengan bumbu kacang yang dicampur kecap bagus kemudian taburi merica bubuk. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Bubur Ayam Bunut Khas Sukabumi
Resep sate blotongan khas Salatiga di atas akan menghasilkan 20 sajian. Nikmati hidangan ini bersama keluarga sebagai lauk makan malam. Boleh disantap, tapi jangan terlalu banyak. Salam koki!