Resep Menciptakan Pepes Jambal Khas Garut

Resep Pepes Jambal Khas Garut – Pepes merupakan sajian khas Indonesia yang sangat unik. Pepes biasanya memakai ikan atau hasil maritim lainnya sebagai materi utama pembuatannya. Pepes tongkol yaitu sajian yang populer di Pulau Jawa. Hidangan yang disajikan dengan cara dibungkus daun pisang bersama bumbu-bumbu halus kemudian dikukus tersebut memang mempunyai rasa yang sangat nikmat.

Meskipun demikian, ada dua jenis pepes yang dapat Anda temukan di Indonesia. Ada pepes yang dikukus, ada pula yang dibakar. Di beberapa kawasan bahkan kedua proses tersebut menjadi satu, artinya dikukus terlebih dahulu gres kemudian dibakar. Kalau pepes khas Garut memakai cara yang pertama, yaitu dikukus. Pengolahannya sangat sederhana dengan resep pepes jambal khas Garut.

Pepes Jambal Khas Garut

Tidak berbeda dengan daerah-daerah lainnya, pepes Garut ini memakai ikan jambal sebagai materi utamanya. Bahan yang dipakai yaitu parutan kelapa, cabe rawit, daun salam, serai dan irisan bawang merah. Kalau bumbunya menyerupai menciptakan sambal bawang pada umumnya. Jika materi dan bumbu resep pepes jambal khas Garut dicampur rata, akan menghasilkan warna oranye yang sangat khas.

Kami sudah memperlihatkan pada Anda resep pepes jambal khas Garut menyerupai yang tertuang di bawah ini, sehingga Anda dapat mengolahnya dengan gampang di rumah. Selamat mencoba!

Bahan:

2 ons ikan jambal
2 ons kelapa diparut kasar
6 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
2 butir bawang merah, iris tipis
1 batang serai, potong dan memarkan
Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

1 buah tomat merah
3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabe merah
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Pertama, siapkanlah semua materi dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah pepes jambal khas Garut
Kedua, ambil ikan jambal untuk dibersihkan dan dicuci bersama air. Pastikan semua kotoannya terbuang. Tiriskan
Selanjutnya, aduk rata bumbu halus bersama irisan bawang merah dan cabe rawit utuh serta parutan kelapa
Setelah itu, masukkan ikan jambal dan aduk rata hingga bumbunya tercampur dan ikan terbalut rata
Ambil selembar daun pisang kemudian beri serai dan daun salam pada dasarnya. Letakkan adonan ikan di atasnya
Bungkus ikan jambal tersebut dengan menyematkan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan hingga habis
Terakhir, kukus bungkusan pepes jambal selama setengah jam hingga matang. Angkat
Sajikan pepes jambal khas Garut di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Semur Daging Khas Gorontalo
Demikianlah resep pepes jambal khas Garut. Semoga Anda berhasil dan tidak kesulitan ketika membuatnya. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Menciptakan Pepes Jambal Khas Garut

Related Posts