Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Resep Olos Khas Tegal – Olos. Sajian atau lebih tepatnya gorengan ini berasal dari Tegal. Makanan yang bentuknya lingkaran tersebut memakai tepung kanji sebagai materi kulit luarnya, sehingga agak kenyal. Isiannya berupa tumisan kol, tauge serta daun bawang. Makanan dengan bentuk imut ini juga mempunyai kekhasan rasa pedas, tanpa komplemen sambal dan sebagainya.

Kuliner khas kota warteg ini memang masih baru, alasannya muncul sekitar 2012 dan hingga kini sudah berkembang pesat. Bagi pecinta pedas, tentu saja olos menjadi masakan favorit. Nah, Anda jangan kaget kalau menemukan pecahan cabe pada isian sajian resep olos khas Tegal ini. Sebab, itulah ciri khas olos.

Olos Khas Tegal

Bagi yang rindu akan kampung halaman, dapat mulai membuatnya di rumah atau di daerah kost bersama teman-teman dengan resep olos khas Tegal ini. Prosesnya seakan-akan dengan menciptakan bakwan dan sejenisnya, kok. Praktis dan cepat!

Related Posts

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung kanji
• 4 lembar kol, potong-potong sesuai selera
• Tauge secukupnya
• Daun bawang secukupnya, potong-potong
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah olos khas Tegal sesuai dosis di atas
2. Kedua, basuh higienis kol, tauge dan daun bawang yang sudah dipotong-potongi sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, buat adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam sebuah wadah
4. Lalu, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama penyedap rasa serta garam secukupnya
5. Kemudian, tuangi air bertahap sambil diaduk semoga tidak keenceran dan dapat dibentuk
6. Berikutnya, buat isiannya dengan memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum
7. Setelah itu, masukkan pecahan kol, daun bawang dan tauge ke dalam tumisan bumbu dan oseng kembali hingga tercampur rata. Matikan api dan angkat serta diamkan hingga agak dingin
8. Sesudahnya, ambil adonan kulit olos dan isi dengan adonan kol. Bulatkan dengan ukuran sesuai selera
9. Ulangi langkah tersebut hingga adonan dan isian habis.
10. Terakhir, panaskan minyak goreng untuk menggoreng bulatan olos hingga berubah warna dan matang
11. Sajian siap dihidangkan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Koyabu Khas Sulawesi Utara
Demikianlah resep olos khas Tegal yang sudah kami bahas dan mungkin telah Anda coba buat di dapur. Semoga bermanfaat untuk menyajikan hidangan ini di lain waktu. Selamat menikmatinya bersama sambal tomat cocol ataupun cabe rawit. Salam koki!