Foodies, resep kuliner khas Bali berikut ini ialah tumis tuna sambal matah, salah satu masakan khas Bali ini rasanya tentu saja pedes, sebab memakai sambel matah sebagai bumbunya. Ok foodies, pribadi aja ni resep tumis tuna sambal matah khas Bali :
Bahan-bahan:
1. 300 gram daging tuna segar
2. 20 gram cabai rawit merah
3. 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
4. 2 batang sereh, iris halus pecahan yang putihnya
5. 7 siung bawang merah, iris halus
6. 4 siung bawang putih, iris halus
7. 1 sachet terasi bakar, haluskan
8. 1 buah jeruk limau
9. garam, gula & kaldu abu secukupnya
Cara menciptakan :
1. kukus ikan tuna selama lebih kurang 10 menit.
2. iris halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh & cabai rawit.
3. suwir-suwir daging tuna.
4. panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bumbu yang tadi diiris-iris.
5. masukkan suwiran tuna, beri gula, garam & kaldu abu secukupnya.
6. masak jangan terlalu lama, tambahkan perasan jeruk limo.
7. sajikan bersama nasi putih hangat.
