Resep Masakan Pallu Basa - Aneka kuliner dari nusantara tercinta memang lezat semua. Sesuai dengan selera kita orang Indonesia. Maka sangat sayang betul deh, apabila belum pernah mencicipinya. Sekilas agak seakan-akan dengan coto makassar. Tetapi tetap beda juga sih. Sangat cocok sekali untuk dinikmati bersama sekeluarga di rumah. Untuk bahan-bahannya, sanggup kita lihat dalam uraian lengkap resepnya di bawah ini.
Bahan yang diharapkan :
- 150 gr daging sapi
- 150 gr jantung sapi
- 150 gr hati sapi
- 800 ml air kaldu rebusan daging sapi
- 3 cm lengkuas yang dimemarkan
- 150 gr usus sapi
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 7 cengkih
- 3 cm kayu manis
- 50 ml air asam jawa
- 1 sdt gula merah
- 50 gr kelapa parut yang disangrai terlebih dahulu, terus diblender hingga halus
Related Posts
Bumbu dihaluskan :
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 biji pala
- 1/2 sdt jintan
- 7 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 8 cabe merah keriting
- garam secukupnya
- 10 siung bawang merah
- Yang pertama harus kita lakukan ialah denga terlebih dahulu merebus daging sapi serta jerohannya secara terpisah hingga menjadi benar-benar matang, terus kita sisihkan.
- Lalu, siapkanlah bumbu halus dengan cara menumis seluruh materi untuk bumbu halus bersama kayu manis, lengkuas, serai, dan cengkih, hingga matang dan juga mengeluarkan amis wangi.
- Terus kita masukkan daging sapi serta jerohannya yang sudah dipersiapkan pada nomor 1.
- Selanjutnya, aduklah hingga merata dan masukkanlah air kaldu. Terus dimasak hingga mendidih benar.
- Tambahkanlah kelapa yang sebelumnya sudah disangrai dan terus kita haluskan lalu tambahkanlah air asam dan rebus hingga mendidih serta kuahnya menjadi agak sedikit kental.
- Angkat, dan sudah siap untuk kita sajikan sekarang.
Oh iya, kuliner pallu basa ini sanggup juga hanya memakai daging sapi saja khusus untuk anda yang kebetulan kurang suka dengan jerohan sapi. Sebagai saran penyajiannya, bila sudah disiapkan di mangkuk saji akan tambah nikmat bila disertakan telur yang masih mentah. Kuahnya yang begitu panas sanggup mengakibatkan telur di dalamnya jadi matang. Oke, selamat mencoba resep kuliner pallu basa ini di rumah.
