Foodies, ikan lele memang mempunyai rasa yang gurih bila dimasak dengan olahan apapun, selain itu ikan lele mempunyai beberapa manfaat, diantaranya sanggup menyehatkan otak & jantung serta sanggup menurunkan tekanan darah & masih banyak lagi manfaatnya. Salah satu masakan yang memakai materi dasar ikan lele adalah mangut lele, rasanya yang khas, menciptakan masakan ini ada di banyak sekali daerah. Kali ini yang bakal kita ulik ialah masakan mangut lele khas Jawa Tengah, pribadi saja berikut ini resepnya :
Bahan-bahan :
* 1 kg lele, buang isi perutnya & buang patilnya, basuh higienis & dikerat-kerat isinya
* 500 ml santan kental
* 2 batang sereh, memarkan
* 4 sendok makan gula pasir
* cabe rawit sesuai selera
* garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 10 siung bawang merah
* 10 siung bawang putih
* 6 cm lengkuas
* 6 cm kunyit
Cara menciptakan :
* goreng ikan lelenya hingga kering, sisihkan.
* ulek semua bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas & kunyit, tumis dengan api kecil.
* sesudah harum, masukkan 500 ml santan kental & 2 batang Sereh yang sudah dimemarkan.
* aduk jangan hingga pecah, kemudian masukkan 4 sendok makan gula pasir & garam secukupnya.
* cicipi bila perlu, sesudah mendidih, masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi & beberapa cabe rawit.
* biarkan beberapa ketika dengan api kecil supaya semua bumbunya meresap.
* sajikan dengan nikmat.
