Foodies, lontong tuyuhan yang penampakannya menyerupai lontong opor ini ialah salah satu makanan khas Rembang Jawa Tengah, lontong tuyuhan sudah sangat populer hingga ke luar tempat Rembang. Rasanya yang yummy & khas menciptakan siapapun akan ketagihan. Kenapa dinamakan lontong tuyuhan? Karena pembuat & penjual kuliner ini awalnya berasal dari Desa Tuyuhan Rembang Jawa Tengah. Foodies ingin tau dengan rasa lontong tuyuhan khas Rembang Jawa Tengah? Berikut ini resepnya :
Bahan-bahan:
* 3 buah cabe merah, iris tipis
* 2 batang serai, memarkan
* 1 sendok makan garam
* 1 lembar daun salam
* 600 ml santan encer dari ½ butir kelapa
* 700 ml santan kental dari 1 butir kelapa
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* 5 buah lontong
* ½ ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian.
* 5 buah ampela ayam
* 5 buah hati ayam
Bumbu halus :
* 7 buah cabe merah
* 2 cm lengkuas
* 1 sendok teh ketumbar
* 5 butir kemiri, sangrai
* ½ sendok teh pala
* ¼ sendok teh jinten
* 2 cm kencur
* 3 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 9 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
