Foodies, kini kita akan ngulik kuliner khas Brunei yang berbahan dasar ikan kakap merah, ikan kakap merah goreng sos epal hijau khas Brunei ini rasanya bagus asem-asem seger, alasannya memakai epal/apel hijau sebagai salah satu materi sausnya. Dah gak sabar pengen icip-icip? Langsung aja dihukum resepnya berikut ini :
Related Posts
Bahan & bumbu perap/perendam :
1. 1 ekor ikan kakap merah, dibersihkan
2. 3 sendok makan tepung jagung
3. kunyit abu secukupnya
4. bubuk lada hitam secukupnya
5. garam secukupnya
6. minyak untuk menggoreng
Bahan sos/saus :
1. 1 buah epal/apel hijau diiris memanjang kecil
2. 2 buah tomat diiris panjang
3. 2 siung bawang putih dicincang
4. 3 buah cabai rawit dicincang
5. 3 sendok makan sos/saus cabe
6. garam secukupnya
7. gula secukupnya
Cara menciptakan :
1. campur ikan dengan materi perapan, biarkan 15 menit & goreng sehingga garing.
2. masukkan sedikit minyak, tumislah bawang putih sehingga layu, masukkan cabai cincang, sos cabai & tomat
3. aduk rata, kemudian masukkan garam & gula secukupnya
4. masukkan penggalan apel, aduk rata & siram di atas ikan goreng
5. sedap di makan begitu saja atau dimakan bersama dengan nasi
