Foodies, kini giliran kita ngulik ayam pop sambal petai khas Sumatera, salah satu makanan khas Sumatera ini sangat cocok sekali kita santap dikala makan siang, dengan aroma petai yang khas bikin nafsu makan bertambah, tapi buat foodies yang gak suka petai, dapat tidak memakai petai disambalnya. Gak usah lama-lama lagi, eksklusif aja ni resepnya :
Bahan-bahan :
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 ekor ayam buras atau ayam apa saja, potong-potong
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, parut
- 300 ml air kelapa
Bahan sambal :
- 4 sendok makan air panas
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan yang direbus :
- 200 gram tomat merah besar
- 12 siung bawang merah
- 10 buah Cabe merah
- 10 mata petai
Cara menciptakan :
* Ayam pop:
- lumuri bagian ayam dengan bawang putih, garam & air jeruk nipis. diamkan selama 1 jam semoga meresap
- didihkan air kelapa, masukkan ayam & bumbunya. masak sampai kuah mengering, angkat
- panaskan minyak diatas api sedang, goreng ayam sebentar, angkat & tiriskan.
* Sambal :
- haluskan materi rebus bersama 1 sendok teh garam
- panaskan minyak, tumis materi sambal halus sampai harum.
- tambahkan air, aduk sampai mendidih, angkat
- sajikan ayam bersama sambal & daun pucuk ubi/singkong rebus.
