Foodies, makanan khas Malaysia yang satu ini bakal bikin merem melek siapa aja yang mencicipinya, alasannya yaitu tekstur lembut ikan tengiri berpadu kompak dengan kuah yang asam & pedas. Masakan asam pedas ikan tengiri khas Malaysia ini memang cocok buat foodies pecinta kuliner pedas, gak percaya? Buktiin aja sendiri dengan mengeksekusi resepnya berikut ini :
Related Posts
Bahan-bahan :
- 500 gr ikan tengiri, dipotong-potong
- 5 buah okra/lady finger
- 20 lembar daun kesum/daun laksa
- 50 ml air asam
- 20 buah cabai merah keriting kering, haluskan
- 7 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm terasi, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 350 ml air
Cara menciptakan :
- basuh higienis ikan & lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan
- panaskan minyak & tumis semua bumbu
- tumis hingga bumbu mengering & wangi, tuangkan air asam & air.
- biarkan air mendidih lalu masukan ikan, masak selama 10 menit, tambahkan irisan okra
- masak selama 5 menit, matikan api & tambahkan daun kesum, aduk rata & siap di hidangkan
