Resep Kari Tongkol Lezat - Menu kuliner yang sudah kita punyai memang banyak sekali. Di dapur sudah kita ada banyak sekali variasi untuk sajian setiap harinya. Barangkali untuk kari tongkol kayaknya belum dicoba. Rasanya yang yummy tentu akan menjadi alternatif bagi Anda yang kebetulan suka akan daging ikan tongkol. Dengan racikan bumbu yang pas menimbulkan kuliner ini enak dan selalu bertambah penggemarnya dari hari ke hari. Bumbu rempah-rempah menambah mantap rasanya kari ini. Untuk membuatnya tidaklah sulit, kita cek aja, Resep Kari Tongkol Lezat yang ada di bawah ini :
Bahan dan bumbu yang diharapkan :
- 2 ekor ikan tongkol, potong menjadi 4 bagian
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 tangkai daun kari, dipetiki
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu halus :
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 cm kunyit, dibakar
- 10 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Kari Tongkol :
- Pertama, lumurilah ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis serta garam.
- Lalu tumislah bumbu halus, serai, daun kari, dan daun jeruk hingga beraroma harum.
- Ikan tongkol masukkanlah, aduk dengan rata. Tuangi dengan santan dan tambahkan gula, kari bubuk, garam.
- Sembari sesekali diaduk-aduk masaklah hingga betul-betul matang.
- Bubuhkanlah daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduklah dengan rata.
- Angkat, siap untuk dihidangkan.
Begitulah cara membuatnya. Saya yakin semua dari kita dapat buat sendiri di rumah masing-masing. Resep tersebut akan menghasilkan untuk 8 (delapan) porsi. Nah, pribadi aja kita praktekkan ya. Salam sukses dan selamat mencoba Resep Kari Tongkol Lezat.
