Resep Dan Cara Menciptakan Sup Kacang Merah Untuk Sahur
Jessica Laura
Update:
... menit baca
Dengarkan
Kacang Merah mempunyai banyak Vitamin, Salah satu kandungan yang sangat tinggi dalam kacang merah ialah serat. Dalam setiap 100 gram, kacang merah mengatakan kira-kira 13 gram serat larut dan tak larut. Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya. Sederhana tanpa daging namun tetap yummy dan gurih, kacang merah tentunya sanggup menambah nilai gizi sajian santapan sahur keluarga.
Kacang merah ialah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak. Anda sanggup mendapat kira-kira 20 gram protein dari setiap 100 gram kacang merah. Angka ini mencukupi 40% kebutuhan protein harian Anda. Dengan makan kacang merah, Anda sanggup memenuhi kebutuhan protein tanpa harus takut kolesterol atau kadar lemak jenuh dalam badan naik. Sementara jikalau Anda mengonsumsi daging untuk memenuhi kebutuhan protein, mau tak mau kadar lemak dan kolesterol pun meningkat. Sebagai tambahan, serat larut yang terkandung dalam kacang merah juga bertanggung jawab untuk menyeimbangkan kadar kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).
Resep dan cara menciptakan SUP KACANG MERAH untuk Sahur
BAHAN BAHAN :
250 gram kacang merah
150 gram wortel, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
4 butir bawang merah, iris tipis
3 cm kayu manis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu abu atau sesuai selera
1,5 liter air
Bumbu halus :
1/2 sdt merica
4 siung bawang putih
1/2 sdt pala
CARA MEMBUAT :
Rebus kacang merah dengan air secukupnya sampai empuk, angkat dan buang air rebusan. Selain membuatnya empuk, juga sanggup mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah.
Didihkan 1,5 liter air, sementara menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum.
Angkat tumisan bumbu tersebut kemudian masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masukkan juga wortel, kacang merah, daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian masak sampai matang serta aroma kian mewangi.
