Profil Dan Biodata Chef Steby Lengap Pendidikan Dan Kariernya

Pastel merupakan makanan yang banyak di jual sebagai makanan ringan atau KUE. Pastel dengan memakai isi abon atau isi ayam di sebut juga Pastel Basah. Ada juga yang menciptakan pastel yang bentuknya kecil kecil tanpa isi yang biasa di sebut Pastel Kering Mini. Bahan utama pembuatan Kue Pastel yakni dari Tepung Terigu dan materi isiannya.

Cara menciptakan Pastel cukup gampang tetapi membutuhkan sedikit waktu sebab proses pembungkusan tepung dengan isi Pastel. Jika bunda tidak sempat membuatnya makanan ringan anggun ini banyak di jual dipasar pada pagi hari. Ada juga yang menjual bersama dengan gorengan sebab makanan ringan anggun pastel ini dimasak dengan cara di goreng.

Kue Pastel sangat cocok di hidangkan bila bunda mengadakan program arisan di rumah ataupun pada dikala keluarga berkumpul. Untuk sarapan pagi juga baik sebab makanan ringan anggun Pastel terbuat dari materi tepung dan ada isinya dari Abon ataupun Ayam yang dicampur dengan Wortel, buncis, daun bawang dan telur yang sudah di rebus. Bisa kita lihat isinya banyak macamnya bukan, niscaya menyehatkan dan enak.

Resep dan cara menciptakan PASTEL isi Ayam yang yummy dan Gurih

Bahan kulit :
250 gr tepung terigu segitiga
100 gr margarin brand blueband
1 butir telur
1-1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
50 ml air es (di tuang sedikit demi sedikit, kalo udah Kalis berhenti ya)
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

• 200 gr daging ayam cincang
• 100 gr wortel, iris dadu 1/2 cm
• 75 gr buncis, potong2
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 2 butir telur, di rebus, kupas.(1 telur bagi 10)
• 1 sdt maizena, campur cdg sedikit susu
• 100 ml susu cair
• 3 butir bawang merah, di rajang halus
• 5 siung bawput & 2 bawmer di uleg halus
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• Garam dan gulpas sesuai selera (saya lebih suka gulanya lebih banyak, buat seimbangkan rasa gurih nya kulit)

Cara menciptakan :

1. Kulit : campur margarin dan tepung segitiga jadi satu, hingga terbentuk remahan. Kocok lepas telur dan garam. Campurkan kedalam tepung terigu. Aduk sambil tuangi air bertahap hingga rata. Uleni gabungan sebentar (satu atau dua kali tekan) bulatkan. Bungkus dengan selembar plastik. Istirahatkan 30 menit
2. Isi : tumis bumbu halus, Masukkan ayam cincang, hingga berubah warna. Lalu masukkan wortel, buncis dan bawang merah rajang. Aduk rata.masukkan garam, gula dan daun bawang, aduk rata lagi. Terakhir masukkan susu cair dan 1 sdt maizena yg sdh di campur dg sedikit susu cair. Biarkan hingga menyusut. Koreksi rasa. Angkat
3. Gilas adonan, kurleb setebal 1/4 cm, cetak bentuk bulat diameter 10 cm
4. Ambil selembar adonan, beri 2 sdm isi di tengah nya, beri irisan telur. Lipat berbentuk setengah lingkaran, cubit2 ujung pinggiran (bisa pakai garpu, dg cara menekan2 pinggirannya hingga rapat)
5. Goreng dalam minyak banyak, dengan panas sedang. Sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bahan materi Pastel Basah di atas dapat bunda buat menjadi 18 buah. Jangan menciptakan terlalu banyak sebab Pastel isi ini cukup memakan beberapa Pastel saja sudah terasa kenyang. Silahkan bunda coba resep di atas dan bila bunda masih merasa binggung silahkan ditanyakan pada kolom komentar untuk saling menyebarkan perihal resep masakan.

Related Posts