Resep Combro - Gorengan merupakan masakan yang cocok sebagai sobat dalam bersantai ria. Termasuk masakan gorengan khas dari tempat Jawa Barat. Enak rasanya dan gurih. Bikin pengecap ini untuk dapat terus menikmatinya. Untuk membuatnya juga tak sulit, lho. Berikut sama-sama kita cek resepnya :
Bahan-bahan :
- 250 gram singkong parut
- minyak untuk menggoreng
- garam secukupnya
- 50 gram kelapa tidak tua, kupas parut
Isi :
- 1 sdt gula pasir
- 200 gram oncom, kualitas baik
- minyak untuk menumis
- 2 batang daun kemangi, ambil daun
- ½ sdt garam
Haluskan :
- 3 buah cabe merah keriting
- 1½ cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara menciptakan Combro :
- Panasilah minyak, kemudian tumislah semua bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkanlah gula, oncom, dan garam, aduk dengan rata.
- Kemudian masak hingga menjadi matang, masukkanlah daun kemangi dan aduk rata. Angkat kemudian sisihkan untuk isi oncom.
- Peraslah singkong parut sehingga sari patinya jadi sedikit berkurang namun janganlah hingga kering. Campurlah hingga menjadi rata bersama garam dan kelapa parut.
- Lalu, ambilah 1 (satu) sendok makan adonan, bulatkanlah dan pipihkan. Berilah isi kemudian bulatkan kembali.
- Minyak yang banyak panaskanlah, kemudian gorenglah dengan api sedang hingga rata matangnya. Angkat kemudian tiriskanlah.
- Siap untuk disajikanlah ke meja makan.
Enak untuk disajikan dalam kondisi masih hangat. Rasanya memang maknyus, lho. Cara bikinnya juga tidak sulit apalagi rumit. Cuma diracik materi dan digoreng. Yah, jelasnya menyerupai paparan resep di atas itu. Sudah, selamat mencoba Resep Combro.
