Bahan:
- Buah durian matang
- Sejumput garam
Cara Membuat Tempoyak:
- Kupas buah durian,
- lalu pisahkan daging buah dari bijinya.
- Sediakan toples atau wadah lainnya yang mempunyai epilog rapat.
- Masukkan Daging buah durian ke dalam toples kemudian taburi dengan sedikit garam.
- Tutup kembali wadah sampai benar-benar rapat, simpan dalam suhu ruangan.
- Tempoyak Bisa dipakai sesudah di diamkan selama tujuh hari.
