Bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong melintang
- 1 liter air
- 2 liter air kaldu
- Bawang perai secukupnya, iris-iris
- 1 buah tomat merah, iris-iris
Related Posts
Bumbu:
- 2 cm jahe, kupas dan memarkan
- Biji pala 2 butir, memarkan
- 10 butir cengkih
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan merica bubuk
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Sop Buntut:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan buntut sapi. Rebus selama 5 menit untuk membuang kotoran, angkat dan tiriskan.
- Didihkan air kaldu, masukkan buntut sapi, masak sampai lunak.
- Masukkan semua bumbu, aduk rata, masak sampai matang, daging melunak, dan bumbu meresap.
- Tuangkan sop pada mangkuk saji. Beri irisan bawang perai dan tomat diatasnya.
- Sajikan.
