Bahan Serundeng Tempe
- 2 papan tempe, potong - potong, goreng
- 200 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 sdm air asam jawa
- Minyak secukupnya
Haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang Putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt gula merah, sisir halus
- 2 sdm udang kering sangrai
- 1 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, tumis hingga layu.
- Tuang santan, masukan kelapa parut, masak hingga kelapa setengah kering, sambil terus diaduk, tambahkan tempe.
- Masak hingga matang dan kelapa mengering, angkat kemudian sajikan.
Demikian teman Resep Serundeng Tempe, gampang bukan...? silahkan dicoba saja.