Bahan:
- 200 grm beras, basuh higienis (gunakan beras pulen biar lebih enak)
- 100 ml santan kental (jangan yang instan biar lebih enak)
- 2 cm jahe parut atau seruas jari tangan
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 2 batang serai ukuran sedang, memarkan
- 150 ml air atau sesuaikan dengan jenis beras
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- ½ sdt belacan atau terasi udang
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak
- Ayam Goreng
- 2 butir telur, rebus atau telur dadar goreng
- ½ buah mentimun, iris sesuai selera
- 50 gram ikan bilis atau teri kering, goreng
- 50 gram kacang tanah, goreng
Cara Membuat Nasi Lemak:
- Panaskan santan, tambahkan bumbunya jahe parut, daun pandan, serai , gula dan garam.bawang merah. Aduk merata hingga mendidih.
- Masukkan beras dan masak hingga air terserap habis.Aduk rata dengan api kecil hingga matang (kurang lebih 30 menit).
- Matikan api tutup selama 20 menit.
Cara memasak dengan memakai Rice Cooker:
- Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam rice cooker.
- Tambahkan santan, air, jahe, daun pandan, serai, irisan bawang merah, gula dan garam. Masak hingga matang.
Cara Membuat Sambal Nasi Lemak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan belacan atau terasi udang.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis materi sambal yang sudah dihaluskan. Aduk rata tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang dan mengental
Baca Juga: Menu Resep Nasi Goreng Spesial
Selagi hangat sajikan Nasi Lemak diatas daun pisang biar lebih sedap dan nikmat. Tambah pelengkapnya ikan belis/teri goreng, kacang tanah goreng dan telur sesuai selera anda.
